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2012/5/1 16:27
近日，快餐巨頭肯德基因成本上漲等原因再次漲價。 新華社現(xiàn)場圖片
晨報記者 周思立
繼9月底漢堡類產(chǎn)品調(diào)價后，肯德基在10月底再次上調(diào)價格，此次漲價的主要為雞肉配餐類產(chǎn)品和飲料。
肯德基還取消了在中國已實施20多年的統(tǒng)一定價模式，開始實施細分差別定價策略，以后在上海的各家肯德基內(nèi)，部分產(chǎn)品的價格將不再一樣，一份全家桶的價差甚至達到6元。
一邊漲價一邊優(yōu)惠
“一杯中杯可樂要8.5元?！弊蛱?，市民陳小姐在正大廣場肯德基用餐時意外地發(fā)現(xiàn)，肯德基的部分產(chǎn)品漲價了。除了飲料之外，漢堡、雞塊、雞翅等產(chǎn)品也從10月底起普遍漲價，大部分產(chǎn)品的漲幅為0.5元至1元。
肯德基方面表示，除了定價策略有根本性變化以外，成本持續(xù)上漲也是漲價的重要原因，今年2月以來，雞肉原料成本上漲近15%。記者在美羅城店發(fā)現(xiàn)，香辣雞腿堡在9月底已上漲了0.5元，而在10月底再次上漲了0.5元，一個原本售價13元的漢堡如今價格為14元。不過在漲價之余，肯德基的優(yōu)惠活動并沒有中止，大部分套餐優(yōu)惠幅度約為3元；調(diào)價之前的優(yōu)惠券仍然有效。
今后將同城不同價
本次肯德基調(diào)價過程中，取消了20多年來一直奉行的全國統(tǒng)一定價模式，啟用細分差別定價策略，在不同城市、不同商圈，綜合考量每家餐廳的租金、營業(yè)狀況等因素，依據(jù)各餐廳實際情況差別定價。也就是說，今后肯德基的產(chǎn)品不再有統(tǒng)一的價格，“同城不同價”將成為常態(tài)。
肯德基方面承認，細分措施就會造成同城不同價的情況，在一些特殊商圈的肯德基餐廳，產(chǎn)品價格會略高；但在一些社區(qū)等地段的肯德基餐廳，產(chǎn)品價格相對更低，消費者可根據(jù)自身情況和需求，選擇不同餐廳用餐。
記者調(diào)查了位于上海不同地區(qū)的5家肯德基餐廳后發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品定價確實已不完全相同，差價基本在0.5元至1元之間。以中杯可樂為例，共康店的價格為7.5元，美羅城店的價格是8元，正大廣場店售價則為8.5元，最高差價1元。而全家桶的差價則比較明顯，共康店的全家桶售價72元，美羅城店則為74元，正大廣場店賣到了78元，最高差價達到了6元。