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2013/9/27 10:18
導語：昨日下午6點多，北大農(nóng)園食堂的花卷還剩一籠，平時5點開賣，15分鐘不到就賣完了。
近日，北大校內(nèi)論壇“北大未名站”陸續(xù)有學生發(fā)帖稱，北大食堂推行主食限購令，每個品種的主食限購三個，但限購令仍難擋教職工家屬搶購，學生依然“饅頭難求”（本報9月25日A16版報道）。昨日北京大學稱學校將改變主食售賣模式，由師生自選改為專人售賣，同時添置必要設(shè)備，以加強主食限購的管理。
回應(yīng)
改變原先售賣模式
9月25日，北京大學餐飲中心對外發(fā)布《餐飲中心關(guān)于農(nóng)園食堂限購主食的說明》，為解決主食售賣限制執(zhí)行較難的問題，將通過添置必要設(shè)備，改變原先售賣模式，即由師生自選改為專人售賣，來進一步加強農(nóng)園一層食堂主食限購的管理。
同時，還建議并引導主食購買量較大的師生到主食售賣點購買，以減輕食堂主食的制售壓力。
事實上，食堂早已開設(shè)專門的主食外賣窗口。
餐飲中心今年4月份新建了兩個主食售賣點，希望大量購買者能前往主食售賣點購買?！昂芏嗳瞬恢?，或者知道了也不愿意多走兩步路”，農(nóng)園食堂值班經(jīng)理稱，雖然價格也一樣，但實行起來仍有難度。采用人工售賣方式后，工作人員將主動告知需要外賣的購買者，并引導他們通過這些外賣窗口購買。
現(xiàn)場
6點多花卷沒賣完
昨日北大農(nóng)園食堂一層值班經(jīng)理稱，“從今天早上開始改變售賣方式的”。
記者看到，在主食區(qū)域兩側(cè)，各有一名負責幫助取食的食堂工作人員。購買者需告知工作人員所需主食類型和數(shù)量，方能拿到主食。
一位工作人員表示，她是昨日早上從收銀員崗位調(diào)來負責主食售賣的。她說，此前在收銀員崗位時，常有超過限購令購買數(shù)量的購買者。“勸阻也沒用，沒多少人會聽”，她說，雖然確有部分購買者會聽勸，但也常遇到老人家求情，甚至還有抱怨和爭吵。
平時下午5點開始售賣的饅頭等主食，15分鐘就會被一搶而空，昨天記者發(fā)現(xiàn)，到6點多，還有一籠花卷沒賣完。
值班經(jīng)理表示，此舉雖會增加食堂人力成本，并在就餐高峰期還可能出現(xiàn)主食選購區(qū)域人流擁堵等問題?！暗珵楸ＷC限購令的實施，這也沒辦法”。
對話
“希望搶食者自覺遵守限購令”
是“孤鴻影過”于9月23日在北大未名站發(fā)表的一篇帖子引發(fā)了“饅頭限購令”的風波，這篇《農(nóng)園一層主食被搶》的帖子引發(fā)同學們的共鳴和吐槽。
“孤鴻影過”對新京報記者談起發(fā)帖時的心情：“平時經(jīng)?？吹金z頭被大爺大媽拿塑料袋裝走，有點氣憤，那天更加。剛開飯，我看到一位老大爺往袋子里裝走十幾個饅頭，還要去裝花卷，收銀員管都沒管，限購令形同虛設(shè)。這讓晚下課的同學吃什么？”“孤鴻影過”認為，“搭便車蹭福利”的購買者侵害了教育部賦予學生的低價權(quán)益。
對于現(xiàn)在北大的處理方式，“孤鴻影過”認為，現(xiàn)在采用人工售賣的方式，額外增加食堂工作人員的工作量。希望“搶食”的人能自覺遵守限購令，去專門的主食售賣點購買。“同時，希望我們能吃上饅頭”，她笑著說道。
“孤鴻影過”還表示，以后遇到類似的事情還會發(fā)帖，“我相信北大還是 兼容并包 的，能夠包容我們這樣的異樣聲音?！?/P>