2012/5/1 16:43

在瑞典，農(nóng)場(chǎng)運(yùn)交的每一批牛奶都要進(jìn)行采樣，全部樣本都被送往原料奶檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。如果某個(gè)農(nóng)場(chǎng)主生產(chǎn)的牛奶未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，該農(nóng)場(chǎng)主將可能被禁止向乳品企業(yè)提供牛奶。

瑞典還實(shí)行“農(nóng)場(chǎng)質(zhì)量保證計(jì)劃”，計(jì)劃內(nèi)的農(nóng)場(chǎng)里，奶農(nóng)不會(huì)使用化學(xué)制劑在農(nóng)場(chǎng)里驅(qū)除昆蟲(chóng)、消滅野蘑菇和雜草，而是讓奶牛生長(zhǎng)在自然平衡的環(huán)境中。奶制品企業(yè)的相關(guān)資深顧問(wèn)每天都會(huì)輪流到農(nóng)場(chǎng)仔細(xì)檢查每一批次的鮮奶是否達(dá)到了生態(tài)食品認(rèn)證的要求。

加拿大：產(chǎn)量配額監(jiān)控

加拿大聯(lián)邦政府和省政府按《全國(guó)牛奶市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃》協(xié)議，在匯集國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和出口市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，設(shè)定全國(guó)牛奶產(chǎn)量配額，并將配額分配給各省。

各省也有各自相應(yīng)的立法和管理?xiàng)l例，設(shè)立本省牛奶營(yíng)銷機(jī)構(gòu)，授權(quán)其通過(guò)基于單個(gè)農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)配額體系進(jìn)行牛奶供給管理。聯(lián)邦政府管理省際和國(guó)際的乳制品貿(mào)易，對(duì)液體奶和在本省出售的乳制品的安全檢驗(yàn)則由省政府負(fù)責(zé)。大多數(shù)液體奶工廠和較小的乳酪工廠，若其產(chǎn)品只在本省銷售，其食品安全問(wèn)題由省政府負(fù)責(zé)管理。其他大多數(shù)乳制品工廠則由聯(lián)邦政府檢查，確保他們合乎《加拿大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷法案》的規(guī)定。

德國(guó)：嬰兒奶粉歸藥品管理

德國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)遵循以下原則：一，選擇可靠奶源地。這些奶農(nóng)養(yǎng)的奶牛、飼料等都有電腦系統(tǒng)控制。而且，養(yǎng)牛過(guò)程決不添加任何化學(xué)劑。二，加工細(xì)節(jié)非常重要，執(zhí)行的是“歐盟生態(tài)奶粉標(biāo)準(zhǔn)”，營(yíng)養(yǎng)的丟失很少，保留的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)多。三，所有嬰幼兒配方奶粉均采用電子標(biāo)簽芯片全程管理，通過(guò)每罐奶粉的芯片，可準(zhǔn)確了解該罐奶粉的產(chǎn)地、牧場(chǎng)、工廠、生產(chǎn)線、生產(chǎn)時(shí)間等信息，有效地保證了食品安全。據(jù)了解，德國(guó)的奶粉還要經(jīng)過(guò)藥品監(jiān)管體系。因?yàn)榈聡?guó)規(guī)定，嬰兒配方奶粉屬于藥品管制，必須通過(guò)德國(guó)衛(wèi)生部門(mén)的檢測(cè)。

巴西：抽查納入司法程序

目前巴西通行的食品檢查程序一般是先選取樣品，然后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析。這些樣品可能從生產(chǎn)廠家選取，也可能是直接從市場(chǎng)抽取。乳制品由巴西農(nóng)牧業(yè)部下屬的奶制品監(jiān)察局負(fù)責(zé)抽查，樣品一旦進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析，就算進(jìn)入司法程序。同時(shí)，如果食品類產(chǎn)品已在市場(chǎng)上銷售，國(guó)家健康監(jiān)督局也可對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)估，不合格的企業(yè)將被吊銷生產(chǎn)許可。