2012/5/1 16:45

英國近年來對食用色素與兒童多動癥之間的關(guān)系進行了廣泛討論。從對問題的處理方式可以看出，英國的食品添加劑管理具有重視科學(xué)證據(jù)和信息透明的特點。

新華網(wǎng)倫敦4月27日電（記者黃堃）英國近年來對食用色素與兒童多動癥之間的關(guān)系進行了廣泛討論。從對問題的處理方式可以看出，英國的食品添加劑管理具有重視科學(xué)證據(jù)和信息透明的特點。

進入21世紀(jì)后，英國曾有人懷疑食品添加劑與兒童多動癥之間存在聯(lián)系。為了回答這一疑問，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局首先尋求科學(xué)證據(jù)，委托英國南安普敦大學(xué)展開相關(guān)研究。

這所大學(xué)的研究人員2007年在醫(yī)學(xué)刊物《柳葉刀》上發(fā)表報告認(rèn)為，日落黃等一些色素會增加兒童患多動癥的風(fēng)險。但是，歐洲食品安全局在接到這份研究報告后發(fā)布的審核意見認(rèn)為，這份研究提供的證據(jù)有限，不足以說明相關(guān)色素與兒童多動癥之間存在顯著的因果關(guān)系，因此不能就此禁止食品業(yè)使用這些色素。

在科學(xué)證據(jù)尚不完善的情況下，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局采取了非常具有透明度的處理方式。食品標(biāo)準(zhǔn)局公開介紹了不同機構(gòu)在這個問題上的不同觀點。另外，食品標(biāo)準(zhǔn)局建立了一個自愿禁用這些色素的食品企業(yè)名單。食品生產(chǎn)者如果希望規(guī)避這些色素可能的健康風(fēng)險，可以主動選擇禁用這些色素，加入到這份名單中。

食品標(biāo)準(zhǔn)局對這一事件的處理方法總結(jié)說，安全是對所有食品添加劑的要求，但當(dāng)食品添加劑的安全還存在不確定性的時候，應(yīng)該通過公開透明的信息讓消費者有知情權(quán)和選擇權(quán)，使公眾能夠把健康把握在自己手中。