2012/5/1 15:40

昨天下午，廣東省青少年科技中心、省科協(xié)、省教育廳等機(jī)構(gòu)聯(lián)合在華南師范大學(xué)附屬中學(xué)舉辦“節(jié)糧在我身邊”主題活動(dòng)，向中學(xué)生宣傳節(jié)約糧食的理念和方法。

導(dǎo)致今年全球糧食危機(jī)的深層次原因是什么？中國(guó)作為糧食生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)承擔(dān)怎樣的責(zé)任？活動(dòng)結(jié)束后，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所稻作新技術(shù)研究室主任黃慶接受了羊城晚報(bào)獨(dú)家專(zhuān)訪。

糧食危機(jī)非一日之寒

羊城晚報(bào)：今年國(guó)際糧價(jià)瘋狂上漲，有30-40個(gè)國(guó)家由于糧食危機(jī)產(chǎn)生了一系列政治問(wèn)題，導(dǎo)致社會(huì)動(dòng)蕩。您認(rèn)為，這次世界性糧食危機(jī)產(chǎn)生的原因是什么？

黃慶：冰凍三尺，非一日之寒。聯(lián)合國(guó)糧食組織把引發(fā)當(dāng)前糧食問(wèn)題的原因歸納5個(gè)方面：1、自然災(zāi)害的頻繁，導(dǎo)致全球糧食減產(chǎn)。2、飲食習(xí)慣的變化。隨著生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)植物油、動(dòng)物蛋白的要求越來(lái)越高。肉類(lèi)消耗多了，對(duì)糧食的要求也相應(yīng)提高。2006年，世界谷物消費(fèi)總量增長(zhǎng)到20.43億噸。3、大量生產(chǎn)燃料乙醇消耗大批糧食資源。4、美元貶值促發(fā)的全球性通貨膨脹難辭其咎。5、全球糧食儲(chǔ)備量下降。2006年，全球糧食總儲(chǔ)備量下降到3.75億噸。

中國(guó)堅(jiān)持糧食自給戰(zhàn)略

羊城晚報(bào)：這次世界性糧食危機(jī)對(duì)中國(guó)的影響大不大？

黃慶：中國(guó)沒(méi)有因糧食問(wèn)題而引起社會(huì)動(dòng)蕩。2007年，全球小麥價(jià)格上漲112%，玉米上漲47%，中國(guó)糧價(jià)只上漲了約10%。2008年一季度，泰國(guó)大米價(jià)格一夜之間從每噸330美元飆升到每噸1000美元，中國(guó)糧價(jià)并沒(méi)有大幅提高，從原來(lái)每公斤10.14元，到5月2日才漲10.20元/公斤。中國(guó)糧食上漲幅度沒(méi)有和世界同步。

中國(guó)能夠在這次全球性糧食危機(jī)中獨(dú)善其身，是和我們歷來(lái)重視糧食生產(chǎn)有密切關(guān)系的。我國(guó)從農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)型，很多人不愿意種糧，但政府從來(lái)不放松糧食生產(chǎn)。中國(guó)堅(jiān)持糧食自給戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)“手中有糧，心中不慌”，全國(guó)糧食自給率達(dá)95%，只從國(guó)外引進(jìn)少量糧食作調(diào)劑品種，并非彌補(bǔ)糧食缺口。

中國(guó)政府高度重視“自給戰(zhàn)略”，實(shí)行米袋子省長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格保護(hù)耕地，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)科技。2003年以來(lái)，國(guó)家相繼出臺(tái)一系列惠農(nóng)政策，免除了有2600多年歷史的農(nóng)業(yè)稅，國(guó)家扶植“三農(nóng)”的資金也是以每年千億元增加，2008年達(dá)到5626億元。

中國(guó)叫停汽車(chē)與人爭(zhēng)糧

羊城晚報(bào)：胡錦濤主席前天在出席發(fā)展中五國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人集體會(huì)晤時(shí)指出，發(fā)展中國(guó)家是全球糧價(jià)上漲的最大受害者，近來(lái)國(guó)際上出現(xiàn)所謂“發(fā)展中大國(guó)責(zé)任論”，把當(dāng)前全球糧價(jià)上漲歸咎于發(fā)展中大國(guó)，這是極其不負(fù)責(zé)任的。對(duì)此您怎么看？

黃慶：這個(gè)說(shuō)法是發(fā)達(dá)國(guó)家針對(duì)此前批評(píng)發(fā)達(dá)國(guó)家用糧食轉(zhuǎn)化能源觀點(diǎn)的一種回?fù)?，也是潛在地提出中?guó)威脅論。中國(guó)也曾就生物能源問(wèn)題進(jìn)行立項(xiàng)，但被國(guó)家發(fā)改委緊急叫停了，原因是考慮到糧食供需平衡。中國(guó)一直反對(duì)用玉米造乙醇———汽車(chē)不能與人爭(zhēng)糧，但可以考慮用非糧作物替代。

現(xiàn)在使用糧食轉(zhuǎn)化能源的主要是美國(guó)，但即使美國(guó)把全國(guó)一年生產(chǎn)的玉米都拿去轉(zhuǎn)化為酒精，也只能滿足全美國(guó)石油需求的18%。

糧食價(jià)格會(huì)周期性漲跌

羊城晚報(bào)：資料顯示，2004年以來(lái)，我國(guó)糧食生產(chǎn)已連續(xù)四年增產(chǎn)。中國(guó)的糧食生產(chǎn)還有多大的潛力可以挖掘？

黃慶：糧食價(jià)格隨著供求關(guān)系周期性漲跌的現(xiàn)象在全球是一樣的。當(dāng)生產(chǎn)不足、供應(yīng)不足、產(chǎn)量下降時(shí)，價(jià)格上漲，農(nóng)民自然就會(huì)有積極性。但中國(guó)目前不可能增加土地，糧食產(chǎn)量的提高，主要靠提高畝產(chǎn)和品種改良。糧食產(chǎn)量受氣候、土壤條件影響，有不確定因素。我們首先要重視糧食生產(chǎn)，保護(hù)好耕地，同時(shí)加大在政策、資金以及品種、化肥、農(nóng)藥等技術(shù)層面上的支持力度，提升廣大農(nóng)民群眾種糧的積極性。

糧食危機(jī)對(duì)廣東不構(gòu)成威脅

羊城晚報(bào)：這次全球性的糧食危機(jī)給廣東省帶來(lái)了什么樣的影響？

黃慶：廣東是全國(guó)第一缺糧大省，人均耕地只有0.4畝，是全國(guó)人均水平的29%，遠(yuǎn)超過(guò)了聯(lián)合國(guó)糧食組織規(guī)劃的人均0.8畝的警戒線。

目前廣東糧食自給率為四成左右，六成要從湖南、江西、廣西、安徽等省調(diào)配，全年缺口2400萬(wàn)噸，情況還在進(jìn)一步加劇中。廣東的糧食供應(yīng)主要靠國(guó)內(nèi)解決，也從泰國(guó)進(jìn)口極少量的大米，約占5%。

此次國(guó)際糧食危機(jī)不影響廣東百姓的正常生活。首先，廣東大部分糧食缺口是靠本國(guó)內(nèi)部調(diào)節(jié)來(lái)平衡的。其次，從泰國(guó)進(jìn)口的大米屬于高端大米，從消費(fèi)人群和消費(fèi)數(shù)量上看，不會(huì)對(duì)百姓日常生活造成太大波動(dòng)。

中國(guó)人有吃肉的權(quán)利

羊城晚報(bào)：有西方發(fā)達(dá)國(guó)家把糧食供應(yīng)緊張歸咎于中國(guó)人生活改善，吃肉的增加了。您是否贊成中國(guó)人少吃肉？

黃慶：中國(guó)人有吃肉的權(quán)利。生活改善了，老百姓從吃菜走向吃肉，從植物性食物走向動(dòng)物性食物是自然發(fā)展過(guò)程，不可能走回頭路，只能通過(guò)其他辦法提高糧食產(chǎn)量。