2012/5/1 15:44

進(jìn)入冬季，天氣是越來(lái)越?jīng)?，吃口熱乎乎的食物總是讓人身心愉悅，火鍋已?jīng)成為當(dāng)季的焦點(diǎn)，無(wú)論是在家中圍鍋狂涮還是在火鍋店，吃頓火鍋的想法一下子就讓人暖和了起來(lái)。 晚報(bào)記者 虎萌

冬吃火鍋正當(dāng)時(shí)

鄭州的火鍋店不在少數(shù)，競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)激烈，小肥羊在這個(gè)時(shí)候不僅增開(kāi)了3家新店，而且每家店的生意都異常紅火。在鄭州小肥羊百盛店，正在就餐的顧客王先生說(shuō)：“小肥羊服務(wù)比較好，羊肉味道很鮮美，吃了不膩，很舒服?！?/P>

據(jù)小肥羊相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，小肥羊火鍋以“不蘸小料”為特色，鍋底采用60多種中草藥精心調(diào)配而成。分為麻辣和清湯、鴛鴦等不同種類(lèi)的口味，麻辣鍋突出孜然麻辣口味，麻而不失香純，辣而不減肉嫩，入口有一種烤肉的味道。清湯鍋底突出桂圓枸杞的清香，具有滋補(bǔ)美顏的功能，配以源自?xún)?nèi)蒙古錫林郭勒盟的純天然、無(wú)污染的草原羊肉，更使湯久涮而不淡，肉久涮不老。

把食品安全放首位

另?yè)?jù)這位負(fù)責(zé)人介紹，公司一直把食品安全放首位。依托內(nèi)蒙古天然的草原加綠色的羊肉，確保了羊肉豐富營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值。從最初所使用的羊肉完全是6個(gè)月以?xún)?nèi)的羔羊，經(jīng)過(guò)挑選和處理后的每只羊只有10公斤左右的羊肉可以呈現(xiàn)給顧客。

“公司所有的原輔料都有自己的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國(guó)標(biāo)。檢驗(yàn)分為專(zhuān)檢、自檢和互檢。每條線(xiàn)的產(chǎn)品每天都進(jìn)行檢驗(yàn)，所有的指標(biāo)全部合格才允許出廠(chǎng)。”該負(fù)責(zé)人告訴記者：這樣以確保贏得更大的市場(chǎng)，努力打造中國(guó)羊肉第一品牌。