2012/5/1 15:48

蒙牛冠益乳 解密“健字號”酸奶

昨日，讀者楊女士打進(jìn)本報熱線稱：“原來酸奶還有健字號的！我在王府井看到平時常喝的冠益乳酸牛奶獲得了由國家食品藥品監(jiān)督管理局審批的‘國食健字號’，導(dǎo)購員說這是因?yàn)槊膳９谝嫒樗崮痰玫搅私】倒πщp認(rèn)證。請問記者朋友，健字號酸奶與普通酸奶有何不同？被認(rèn)證的雙重功效是什么呢？”

食品安全法

對“健字號”審批更嚴(yán)格

記者從國務(wù)院法制辦相關(guān)人士了解到，保健食品是具有特定功效的食品，大多數(shù)不能像普通食品一樣進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，必須通過嚴(yán)格的注冊審批程序，以保證產(chǎn)品的安全和有效。2003年起，我國的“健字號”產(chǎn)品都必須報由國家食品藥品監(jiān)督管理局注冊審批。

一個食品企業(yè)老總告訴記者：“‘國食健字’意味著國家權(quán)威部門對食品功能功效的認(rèn)可，它可以說是功能性食品的一塊金字招牌。但是，現(xiàn)在健字號的審批太嚴(yán)格了，尤其是新《食品安全法》通過審議后，健字號的審批難度更大了！”

而盡管如此，蒙牛冠益乳依然憑借其優(yōu)異的品質(zhì)得到了權(quán)威部門的認(rèn)可，在其獲批的《保健食品審批證書》中標(biāo)明，冠益乳酸奶的功能為：調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫力。蒙牛冠益乳獲批“健字號”的根本原因在于其得到的健康功效雙認(rèn)證。

健康認(rèn)證一

促腸內(nèi)平衡，“冠菌”有高招

“我們的腸道內(nèi)隨時都在進(jìn)行天使與魔鬼的戰(zhàn)爭，”亞洲乳酸菌學(xué)會聯(lián)盟會長、知名腸道健康專家蔡英杰教授打了一個生動的比方，“腸道內(nèi)有100萬億個細(xì)菌，有益菌與有害菌的平衡狀態(tài)影響著人體健康狀況?！?/P>

冠益乳酸奶中含有BB-12雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌等4種活性益生菌。其中， BB-12雙歧桿菌最突出的優(yōu)點(diǎn)在于它的活性，能夠不斷調(diào)適腸內(nèi)環(huán)境從而達(dá)到體內(nèi)的動態(tài)平衡。它們會發(fā)酵乳糖、葡萄糖，生成乳酸及醋酸，使腸道保持微酸性，抑制壞菌生長，而且分泌多種維生素，這是其益生保健功效的主要奧秘。

健康認(rèn)證二

增強(qiáng)免疫力，“冠菌”來相助

大量的實(shí)驗(yàn)文獻(xiàn)證實(shí)，BB-12雙歧桿菌能夠平衡和改善腸道功能，增強(qiáng)人體自身免疫能力，減少人體被致病菌感染的幾率。BB-12雙歧桿菌通過與有害菌競爭定殖位置，產(chǎn)生有機(jī)酸和通過刺激免疫球蛋白的生成和吞噬活性來影響腸道中的菌落平衡。用更通俗的說法就是：BB-12在腸道中占據(jù)地盤、堅固防線，讓壞菌無處落腳，只好被排出體外。

當(dāng)下，甲型H1N1流感在全球蔓延，讓人們對保持身體健康、提高免疫力給予了更多關(guān)注。選擇得到健康功效雙認(rèn)證的健字號酸奶，對于工作壓力大、鍛煉不足的都市人群來說也是一個增強(qiáng)體質(zhì)、抵御疾病的不錯選擇。