2012/5/1 15:48

新京報(bào)7月23日訊 8月8日后，全聚德將為北京直營(yíng)店出爐的每只烤鴨配備唯一的可追溯條形碼，消費(fèi)者據(jù)此可在網(wǎng)上查詢所購烤鴨從養(yǎng)殖到成品的所有信息，出現(xiàn)問題追溯相關(guān)責(zé)任人。

據(jù)了解，這種可追溯條形碼早在去年奧運(yùn)會(huì)時(shí)期，全聚德集團(tuán)旗下的亞運(yùn)村店已經(jīng)試點(diǎn)實(shí)施。而此次烤鴨加貼條形碼將是全聚德永久性的食品安全行動(dòng)，但烤鴨不會(huì)因此漲價(jià)。同時(shí)，所有數(shù)據(jù)都將傳輸?shù)浇y(tǒng)一的數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)庫可供消費(fèi)者公開查詢。

據(jù)介紹，條形碼的編碼具有唯一性，消費(fèi)者輸入編號(hào)即可查到每只鴨子的產(chǎn)地、養(yǎng)殖過程、所吃飼料、生長(zhǎng)環(huán)境、是否經(jīng)過防疫、從哪個(gè)店里售出等原始信息。一旦某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，可根據(jù)原始記錄準(zhǔn)確查到相關(guān)責(zé)任人。

對(duì)于具體查詢方式，全聚德方面昨日介紹，8月8日后，消費(fèi)者可在每個(gè)直營(yíng)店中設(shè)立的查詢機(jī)器上輸入每只鴨子的唯一條形代碼編號(hào)查詢，也可登錄“首都食品安全網(wǎng)”查詢。

對(duì)于這項(xiàng)可追溯業(yè)務(wù)今后是否會(huì)推廣至全聚德全國(guó)所有門店，全聚德昨日表示，目前還在研究中。 (本文來源：新京報(bào) 作者：李靜 廖愛玲)