2012/5/1 15:51

5月20日下午，因使用劣質(zhì)餐盒（毒餐盒），東來順加盟企業(yè)金源時代購物中心的北京金源麗餐飲有限公司（東來順金源飯莊）和老邊餃子館同時被海淀法院一審判賠并處10倍罰金。雖然對于東來順的加盟商“東來順金源飯莊”的判罰只有區(qū)區(qū)50元錢，但這足以讓東來順品牌蒙羞。盡管隨后東來順集團(tuán)可以對使用劣質(zhì)餐盒的東來順金源店進(jìn)行連帶處罰，但是，這一事件給北京餐飲界，尤其是“老字號”帶來的名譽損失恐怕是難以簡單用一個罰字解脫的。

一次性用品是現(xiàn)今全社會使用范圍最廣的消費品，在中國一次性用品的消耗量更是位居世界首位。來自中國烹飪協(xié)會的最新調(diào)查顯示，目前，全國各種一次性餐飲具，如杯、盤、盒、碗等的年產(chǎn)能達(dá)到500多億只，其中90%以上為塑料餐盒。如此龐大的市場需求和市場供應(yīng)量，相信不合格的一次性餐飲用品的使用者絕不僅僅是東來順和老邊餃子。說句實話，這兩家企業(yè)只是眾多使用者中的一分子，也是因為撞到了北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心的“槍口”上，自然成了媒體和互聯(lián)網(wǎng)的“靶子”。

不久前有業(yè)內(nèi)人士披露“我國一次性餐盒合格率不到一半”的報告數(shù)據(jù)，雖未得到國家權(quán)威部門的證實，但在社會上已經(jīng)產(chǎn)生了較大的影響。再聯(lián)系到這件被稱為全國首例食品包裝質(zhì)量安全消費維權(quán)案例，不難看出，食品包裝安全，特別是一次性餐盒存在的問題還很多，也是非常嚴(yán)重的，“毒餐盒”絕不亞于前幾年的“超薄塑料袋”，甚至有過之而無不及，畢竟，“毒餐盒”裝載的是直接入口的食品。

盡管有消費者在接受調(diào)查時指責(zé)相關(guān)部門監(jiān)管不力和餐具生產(chǎn)企業(yè)唯利是圖；有消費者表示以后盡量不使用這類產(chǎn)品；還有消費者對這個結(jié)論持懷疑態(tài)度。但是，得到公認(rèn)的是：一次性餐盒產(chǎn)品原料的無標(biāo)準(zhǔn)化才是導(dǎo)致“毒餐盒”難以禁止的罪魁禍?zhǔn)住?/P>

雖然有一些餐飲企業(yè)把價格杠桿作為判斷一次性餐具是否合格的依據(jù)，但是大部分企業(yè)和消費者表示，如果不借鑒科學(xué)儀器檢測，僅憑人眼根本無法鑒別原料是否符合食品安全。這次老字號餐飲企業(yè)都在小小的餐盒面前折戟，很大成分也是因為遇到了像凱發(fā)這樣的專業(yè)機構(gòu)，否則很難判定誰能夠勝訴。

要想從根本上去杜絕“毒餐盒”，只有從生產(chǎn)原料和工藝上加以規(guī)范，惟有從源頭做好監(jiān)管，提高一次性餐具的合格率和安全性，才能真正杜絕“毒餐盒”的流通。絕不能以罰代管，以懲罰餐飲企業(yè)作為防范“毒餐盒”的惟一途徑。不能像“限塑令”那樣，簡單地頒布一道“誰使用、誰付費”的法令。一味地效仿 “限塑令”的做法，未必能解決一次性餐具的衛(wèi)生安全問題。