2012/5/1 16:05

據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，“避孕藥黃瓜”、“膨大增甜西瓜”、“催熟香蕉”，這些被冠名的農(nóng)產(chǎn)品曾掀起了一次次食品安全事件，使人們對(duì)這些農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生了強(qiáng)烈的抵觸情緒，但實(shí)際上，在這些事件中謠傳、子虛烏有、以訛傳訛占了很大部分，直到今天，在網(wǎng)上仍然有人糾結(jié)：這些東西還能不能吃？與此同時(shí)，生產(chǎn)這些農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶也因?yàn)檫@些誤會(huì)損失慘重。對(duì)此，中國之聲記者聯(lián)系到了權(quán)威農(nóng)業(yè)專家詳細(xì)說明了這些農(nóng)產(chǎn)品安全事件，來看報(bào)道。

此前，多地媒體報(bào)道，為了使黃瓜頂花帶刺，延長花期，有人在黃瓜上涂避孕藥，把這些黃瓜裝扮成“黃花閨女”。中國農(nóng)科院蔬菜花卉所所長杜永臣研究員告訴記者，經(jīng)過對(duì)全國100多個(gè)蔬菜生產(chǎn)大縣的調(diào)查，根本沒有這種情況。而且避孕藥對(duì)黃瓜也起不到任何作用。

杜永臣：蔬菜中使用避孕藥的問題，根本是不可能的事，大家想想它對(duì)動(dòng)物起作用，怎么可能對(duì)人起作用呢？但是有些人就炒作這個(gè)事情，就是針對(duì)黃瓜生產(chǎn)中傳說的使用避孕藥的說法。我們調(diào)查了100多個(gè)縣沒有發(fā)現(xiàn)這種情況，從理論上講對(duì)動(dòng)物有效的對(duì)植物是不可能有效的，但是為了解除社會(huì)部分人的疑慮，我們專門在北京和山東做了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果都出來，這很簡(jiǎn)單，黃瓜從開花到采收不超過10天，結(jié)果已經(jīng)出來了，沒有任何效果。從科學(xué)角度我覺得安排這個(gè)實(shí)驗(yàn)有點(diǎn)荒唐。

跟杜永臣研究員同樣感到無奈的還有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長羅云波教授，此前，當(dāng)海南香蕉催熟有毒的傳聞出現(xiàn)后，羅云波也是以實(shí)驗(yàn)的方式破解謠傳。

羅云波：因?yàn)樵?006年的時(shí)候出現(xiàn)過這個(gè)事情，說是毒香蕉等等，關(guān)鍵就是要拿出證據(jù)來，表示確實(shí)沒有殘留，所以在那邊的首席科學(xué)家做了各種濃度處理，然后媒體用飛機(jī)馬上運(yùn)過來給我。我說你不要告訴我它是怎么處理的，濃度是多少，你就給我就行了，測(cè)了之后殘留結(jié)果非常明確，即便是以乙烯類的原液來處理，把香蕉整個(gè)都燒焦了，殘留超標(biāo)僅僅在0.02，在商業(yè)上肯定不會(huì)這么做的，賠本買賣誰也不會(huì)做，所以它完全是安全的，我們又測(cè)了皮，測(cè)了肉，肉里頭基本上就是很難測(cè)出來。

不過據(jù)羅云波教授介紹，香蕉催熟有毒的傳言依然給香蕉種植戶帶來了巨大損失。

羅云波：我們?cè)倏纯崔r(nóng)民的損失，海南的蕉農(nóng)說香蕉賣不出去了，說香蕉有毒，有很多種說法，什么性早熟，兒童什么，都是這些東西弄的，人們寧可信其有，不可新其無，現(xiàn)在蕉農(nóng)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)今年至少是損失7個(gè)億。

損失慘重的還有種西瓜的瓜農(nóng)，“爆炸西瓜”一事鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，有瓜農(nóng)投資百萬種瓜，但目前只能收回幾萬元，而對(duì)瓜的傳言不僅限于“膨大劑”，瓜的甜度也遭到了質(zhì)疑，據(jù)傳有人使用一種“膨大增甜劑”來使瓜變甜，網(wǎng)上還流傳給瓜打針讓瓜更甜的說法。

對(duì)此，中國農(nóng)科院蔬菜花卉所所長杜永臣接受記者采訪時(shí)表示，目前沒有任何一種藥物技術(shù)可以改變瓜的甜度。

杜永臣：西瓜的甜度，老實(shí)說主要是決定于這幾個(gè)因素，第一個(gè)是品種，品種好的，瓜吃起來比較甜，品種占很大的因素，很重要。日本的品種就比較甜，比如說北京人愛吃的京欣西瓜，就是日本品種，它就是甜。第二就是栽培技術(shù)，栽培技術(shù)主要是水肥的管理，均勻的科學(xué)施肥，如何科學(xué)的澆水管理，這是很重要的一塊兒，到目前為止還沒有說用哪個(gè)生長素來處理，對(duì)增加瓜的甜度起很大作用，沒有，生產(chǎn)上說的什么增甜劑，我認(rèn)為很多都是夸大它的作用，沒有真正的激素能增加西瓜的甜度，沒有什么增甜劑，沒有這種東西。

原文地址： http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201106/12/t20110612_20990473.shtml