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2012/5/1 16:10
新華網(wǎng)上海11月13日電（記者李榮）來(lái)自上海市農(nóng)委的最新消息，上海在乳業(yè)生鮮原料奶上確立最低保有量制度，郊區(qū)奶牛養(yǎng)殖業(yè)已全部實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，并與生奶收購(gòu)的定價(jià)形成機(jī)制、第三方質(zhì)量檢測(cè)制度一起，形成“三系配套”的完整框架。在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中，建立國(guó)內(nèi)首個(gè)“配方飼料”的統(tǒng)一配送中心。
據(jù)上海市農(nóng)委人士介紹，上海乳業(yè)的生鮮原料奶確立最低保有量制度，目前保有“底線”定為6萬(wàn)頭奶牛飼養(yǎng)規(guī)模和年產(chǎn)26萬(wàn)噸生奶的產(chǎn)量規(guī)模。這一部分奶源因其“保鮮度”要求，具有不可替代性。
據(jù)了解，基于滬郊畜牧業(yè)的綜合環(huán)境及經(jīng)營(yíng)條件，上海奶牛養(yǎng)殖業(yè)已全部實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，全市現(xiàn)有規(guī)模化奶牛場(chǎng)113家，其中100至199頭規(guī)模的奶牛場(chǎng)29家，200至499頭規(guī)模奶牛場(chǎng)51家，500至999頭規(guī)模16家，1000頭以上規(guī)模17家。這些規(guī)?；膛?chǎng)全部實(shí)施機(jī)械化管道擠奶。
此外，上海還建立了生鮮乳收購(gòu)價(jià)格形成機(jī)制，根據(jù)市場(chǎng)變動(dòng)情況，確定原料奶收購(gòu)基價(jià)之后，可適當(dāng)“上下浮動(dòng)”，價(jià)格協(xié)商具體由奶農(nóng)代表、乳品加工企業(yè)、奶業(yè)協(xié)會(huì)及上海物價(jià)、畜牧等部門(mén)參與，確保奶農(nóng)養(yǎng)殖效益。上海還在國(guó)內(nèi)率先實(shí)施生鮮乳質(zhì)量第三方檢驗(yàn)檢測(cè)制度，由上海市乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站負(fù)責(zé)對(duì)全市奶牛場(chǎng)的每個(gè)批次生鮮乳進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果與收購(gòu)價(jià)格掛鉤，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
在整個(gè)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中，上海奶牛養(yǎng)殖主渠道之一的上海牛奶集團(tuán)建立國(guó)內(nèi)首個(gè)“全混合日糧”飼料配送中心。據(jù)相關(guān)人士介紹，這個(gè)配送中心是由中央財(cái)政、上海市財(cái)政及上海牛奶集團(tuán)自籌資金共同投入建成的。所謂“全混合日糧”，是根據(jù)奶牛在不同生長(zhǎng)發(fā)育和泌乳階段的營(yíng)養(yǎng)需要，按專(zhuān)家設(shè)計(jì)的日糧配方，同時(shí)利用特制的攪拌機(jī)對(duì)日糧進(jìn)行攪拌、切割、混合和飼喂的一種先進(jìn)飼養(yǎng)工藝，可提高奶牛產(chǎn)量，提升牛奶質(zhì)量，有效降低飼料成本，推進(jìn)飼養(yǎng)管理的標(biāo)準(zhǔn)化。
專(zhuān)家表示，飼料配送中心與牧場(chǎng)結(jié)合，可以發(fā)揮種養(yǎng)循環(huán)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)。在上海奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)內(nèi)，記者了解到，奶牛場(chǎng)糞尿經(jīng)厭氧發(fā)酵后可以沼氣發(fā)電，沼液可以灌溉青飼料田和農(nóng)田，不僅使蓄糞變廢為寶，同時(shí)也增加了土壤的肥力。