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2012/5/1 16:09
蟹商質(zhì)疑
“預測價已成漲價推手”
對于陽澄湖大閘蟹價格連年飆升，很多人不約而同地將矛頭對準了陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會和部分有實力的蟹業(yè)公司，稱他們發(fā)布的預測價才是大閘蟹漲價的真正推手。
自2002年起，陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(以下簡稱“協(xié)會”)每年都會發(fā)布大閘蟹收購指導價。直到2007年，協(xié)會才不再統(tǒng)一發(fā)布收購指導價，轉(zhuǎn)由大閘蟹養(yǎng)殖企業(yè)和市場自行定價，但協(xié)會和部分有實力的蟹業(yè)公司仍對“指導”樂此不疲，紛紛提前發(fā)布漲價預測。
江蘇泰州人胡崗華，經(jīng)營陽澄湖大閘蟹多年，在上海、南京、青島、濟南等地都開有專賣店。據(jù)他回憶，2010年，距離陽澄湖大閘蟹正式開捕還有半個月時，協(xié)會負責人在接受媒體采訪時，對蟹價作出了漲價10%的預測。
果然，正式開捕后，4兩重的公蟹漲價步伐急促，其價格一直飆升到了170元/斤。
胡崗華說，今年協(xié)會和蟹業(yè)公司也對陽澄湖大閘蟹價格作出了同比上漲10%至20%的預測。按預測價計算，今年4兩重的公蟹出湖價將達210元/斤。開捕第二天，該預測再度應驗。
“其實，當年的蟹價早在5、6月份就已經(jīng)確定了?！焙鷯徣A說，每年這個時候，大的蟹商都會通過協(xié)會提前給蟹業(yè)公司下大單，雙方在簽訂交易合同時會標明成交價，而這個價格實際上就是預測價，對當年的大閘蟹價格具有很大的指導作用。
搶先定價
蟹券面值遠超實際價值
距離陽澄湖大閘蟹上市還有一個月，各式蟹券的廣告已經(jīng)充斥各大媒體。據(jù)了解，自8月15日到9月19日，僅北京華堂超市和家樂福超市，陽澄湖大閘蟹蟹券銷售額就超過了170萬元。按330元/斤計算，兩家超市在陽澄湖大閘蟹還沒出水時，就提前賣掉5萬多斤。
今年，在北京銷售的陽澄湖大閘蟹蟹券價格從480元至2480元不等，約有40種。其中，價格最便宜的480元蟹券，可兌換3兩公蟹4只、2.5兩母蟹4只。除去捆綁蟹的線繩等，實際重量最多1.6斤。
而3兩以下陽澄湖大閘蟹的出湖價為140元/斤，1.6斤蟹的實際價格為224元。也就是說，早在8月份，蟹券就將蟹價定在了480元/斤。
記者注意到，所有的蟹券都遠遠高于實際價值，這在無形之中，對陽澄湖大閘蟹的價格飆升起到了推波助瀾的作用。
銷售有招
禮品戰(zhàn)略炒出“天價蟹”
20年前，廣告策劃人孫全俊曾成功炒作過一款“家酒”。在孫全俊看來，螃蟹在北京人眼中并不是什么稀罕物，距離北京百十公里的白洋淀就盛產(chǎn)此物，口感不比陽澄湖大閘蟹差。再說，北京人也沒有吃螃蟹的習慣。但為何現(xiàn)在如此熱衷于購買陽澄湖大閘蟹的蟹券呢？
孫全俊認為，一個重要的原因就是，大閘蟹在北京出了名，而這個名氣是被炒出來的。出名了，價格自然要高。
為了炒作陽澄湖大閘蟹，先是給螃蟹戴防偽蟹扣、配IC卡，接下來再到全國各地開專賣店，而今年又推出了禮品戰(zhàn)略——大賣螃蟹券，在全國范圍內(nèi)掀起了“送禮就送螃蟹券”的風潮，陽澄湖大閘蟹通過蟹券被賣出了“天價”。
有媒體甚至指出，“天價”商品離普通百姓越來越遠，它的出現(xiàn)及流行，正演繹著腐敗者行賄、受賄方式的多樣性，蟹券熱賣現(xiàn)象應該引起有關部門的關注。
●采訪手記
原產(chǎn)地也有“山寨版”
9月17日，陽澄湖大閘蟹開捕日，記者來到位于蘇州北部的相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)。這里是陽澄湖大閘蟹的主要養(yǎng)殖區(qū)，62%的陽澄湖大閘蟹產(chǎn)自該地。
記者很快找到了距離陽澄湖數(shù)百米的陽澄湖(湘城)大閘蟹交易市場。市場內(nèi)有數(shù)十家專營大閘蟹的店鋪，每家店鋪均打出“自產(chǎn)自銷”的招牌。
今年，4兩重陽澄湖大閘蟹的出湖價為每斤210元，而該市場4兩重的閘蟹每斤只賣100元。正當記者質(zhì)疑該市場“陽澄湖大閘蟹”的身份時，前來送蟹的蟹農(nóng)阿晨熱情地將記者帶到了蟹池旁。
他說，陽澄湖上游的太湖同樣盛產(chǎn)大閘蟹。由于兩湖相距僅幾十公里，之間有河流相通，且蟹種、養(yǎng)殖方式均相同，太湖蟹與陽澄湖大閘蟹在外觀上幾乎沒有區(qū)別。因此，太湖蟹常被用來冒充陽澄湖大閘蟹。
為了保證蟹的品質(zhì)，凡正宗陽澄湖大閘蟹都戴有防偽標志(俗稱蟹扣)，而在湘城市場，“陽澄湖大閘蟹”幾乎都不戴蟹扣。加裝蟹扣，每個需要加收兩塊錢。
記者從養(yǎng)殖戶處獲悉，每個陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶都有一張由行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的IC卡，養(yǎng)殖戶憑此卡在協(xié)會購買蟹扣，每只蟹扣0.5元。而一些養(yǎng)殖戶會將用不了的蟹扣以每只1元的價格賣給蟹商，蟹商再以每只2元的價格賣給顧客。
看來，即使在陽澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地，也并非所有的大閘蟹都姓“陽”。
注：以上價格統(tǒng)計均按照4兩的公蟹計算。2007年以前，稱“指導價”，其后改稱“預測價”，統(tǒng)稱“出湖價”。
文/特稿記者 秦勝利 記者 高陽
(法制晚報)