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2012/5/1 16:10
癥結(jié)
綠色食品投入大風(fēng)險(xiǎn)高，偷工減料鋌而走險(xiǎn)
真正達(dá)標(biāo)的綠色食品為何少見？
據(jù)了解，我國(guó)對(duì)“綠色食品”制定有嚴(yán)格的一套標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)比之普通食品，甚至無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)更高。有關(guān)專家指出，綠色食品對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品等均有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，市場(chǎng)上的眾多所謂綠色食品難以達(dá)標(biāo)，主要是因當(dāng)前珠三角和長(zhǎng)三角發(fā)達(dá)地區(qū)的空氣、土壤受污染程度。
除了對(duì)種植、養(yǎng)殖環(huán)境的高標(biāo)準(zhǔn)要求，種植綠色食品的投入和風(fēng)險(xiǎn)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出普通食品。以廣州田鮮公司為例，該公司在云南、寧夏等地的生產(chǎn)基地，每畝地的一次性基礎(chǔ)至少2-3萬(wàn)元；同時(shí)，在日常種植過(guò)程中使用的肥料、生產(chǎn)資料、天氣風(fēng)險(xiǎn)、人工、管理成本等，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)普通蔬果的成本，如其使用的有機(jī)肥料比普通肥料貴3—10倍，所采用的優(yōu)質(zhì)種子比普通種子貴5—10倍。此外，在流通成本上，由于要從遠(yuǎn)距離的地方，全程冷鏈運(yùn)輸，成本也比普通食品貴一半至一倍。業(yè)內(nèi)人士指出，綠色食品的生產(chǎn)和投入，非大型企業(yè)和擁有農(nóng)業(yè)專業(yè)團(tuán)隊(duì)者，難以承受。
漏洞
假認(rèn)證、無(wú)檢測(cè)，綠色食品行業(yè)監(jiān)管失控
當(dāng)前市場(chǎng)上“綠色食品”已然琳瑯滿目，表面繁榮背后卻是“假證橫行、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序、混水摸魚者”的泛濫。
中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田(微博)認(rèn)為，綠色食品市場(chǎng)出現(xiàn)亂象，首罪在于監(jiān)管力度不足。即使認(rèn)證公司是真的，由于認(rèn)證公司的業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)激烈，認(rèn)證公司往往只管發(fā)證，卻放任事后監(jiān)管，因而拿到認(rèn)證的企業(yè)是否按照認(rèn)證要求去做基本上處于失控狀態(tài)。同時(shí)，銷售地的超市中認(rèn)證產(chǎn)品也基本上無(wú)人抽檢，因?yàn)檎J(rèn)過(guò)證的與沒有認(rèn)證的，從外觀很難判斷出。
去年底的央視調(diào)查顯示，在一些通過(guò)國(guó)家認(rèn)證的“有機(jī)蔬菜基地”，農(nóng)民坦言化肥照樣添加，有菜販甚至表示，每斤菜加五角，“有機(jī)”認(rèn)證便可以辦妥。
山西某食品有限公司張總告訴南方日?qǐng)?bào)記者，他做綠色玉米已經(jīng)很多年了，市場(chǎng)上冒充的綠色食品很常見，“綠色食品認(rèn)證3年辦理一次，在這3年期間，很少有人來(lái)檢查綠色食品，至少我沒有碰到有人來(lái)檢查我的玉米生產(chǎn)”。
“在綠色認(rèn)證食品中，有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)雖然最為嚴(yán)格，但均為定性標(biāo)準(zhǔn)，這為認(rèn)證的度量衡帶來(lái)難度。此外，有機(jī)認(rèn)證的市場(chǎng)化運(yùn)作，容易令認(rèn)證變成了錢證交易。目前有機(jī)食品是擁有代理權(quán)的一些民間機(jī)構(gòu)或者國(guó)際機(jī)構(gòu)來(lái)認(rèn)證，他們從源頭上監(jiān)管的力度就參差不齊，一些機(jī)構(gòu)只管收費(fèi)，忽視審核，認(rèn)證后抽查過(guò)松，甚至出現(xiàn)一次交費(fèi)，終身貼標(biāo)志也沒人管?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳日遠(yuǎn)說(shuō)。
鄭風(fēng)田建議，監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)整個(gè)綠色食品行業(yè)的規(guī)范。
廣州監(jiān)管部門也注意到當(dāng)前綠色食品行業(yè)的混亂。本月12日，廣州市綠色食品工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室曾組織全市16家綠色食品企業(yè)召開全市綠色食品標(biāo)志專項(xiàng)整治會(huì)議，廣州市綠辦黃邦海主任在會(huì)議上要求，各綠色食品企業(yè)一定要自律，嚴(yán)格遵照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，認(rèn)真組織生產(chǎn)，守法經(jīng)營(yíng)，做好農(nóng)產(chǎn)品、食品安全生產(chǎn)工作，進(jìn)一步提升廣州綠色食品品牌形象，促進(jìn)廣州綠色食品健康發(fā)展。