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2013/4/23 22:15
“都說地溝油危害大，是不是顏色深的就是地溝油？”“俺家買的掛面一煮就爛，這是咋回事兒？”18日上午，洛陽市東周王城廣場舉辦食品安全宣傳周活動，市民們圍著洛陽市糧食局工作人員提出各種問題。
據(jù)介紹，截至今年5月1日，洛陽市區(qū)范圍內(nèi)禁止散裝食用油的工作基本完成；7月1日起，包括各縣(市)在內(nèi)，洛陽市將全面“禁散”。
A
現(xiàn)場傳授“購糧秘籍”斷面整齊才是好掛面
活動現(xiàn)場，擺放著各種面粉、掛面、食用油、大米、豆類等標(biāo)本，工作人員解答著市民們關(guān)于糧油的疑惑。
“俺家買的掛面一煮就爛，這是咋回事？”一位市民提出疑問，“之前聽報上說有的面條里添加食用膠，咋煮都不會爛，那是不是說明我買的掛面沒膠，是純天然的？”
“掛面一煮就爛，不能說明是好掛面?！惫ぷ魅藛T現(xiàn)場拿出一根掛面，手執(zhí)兩端，輕輕用力，掛面彎曲出一個弧度，約呈60度時，掛面斷掉了，斷面十分整齊?！坝械膾烀婺軓澇龊苄〉幕《?，可能添加食用膠，有的掛面斷面不整齊，有斷層，說明質(zhì)量不好，容易煮爛。”
“‘放心糧油宣傳日’是洛陽市食品安全宣傳周中一項活動?！甭尻柺屑Z食局副局長趙曙光介紹說，主要通過與現(xiàn)場互動、實物講解等形式，讓市民了解米、面、油等的優(yōu)劣鑒別方法，吃得健康，吃得放心。
B
7月1日全面“禁散”
切斷劣質(zhì)油流通“鏈條”
“都說地溝油危害大，是不是顏色深的就是地溝油？”活動現(xiàn)場，一位老先生的提問引來周圍市民的“共鳴”。
“地溝油實際上是一個泛指的概念，是生活中各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱。”工作人員說，地溝油經(jīng)過層層處理后，“賣相”上未必比合格油差，但它有酸腐味、發(fā)黏，因為含水分，滴在紙上燃燒后有“刺啦”的聲音?！拔沂心壳罢谶M行的散裝油取締工作，可以有效切斷地溝油回流餐桌的中間鏈條?！?
洛陽市糧食局工作人員介紹說，散裝食用油質(zhì)量難以保證，一旦發(fā)生問題則溯源困難，因此，去年年底，洛陽市首次提出逐步取締散裝食用油。截至今年5月1日，市區(qū)范圍內(nèi)禁止生產(chǎn)、銷售、采購散裝食用油的工作基本完成，7月1日起，包括各縣(市)在內(nèi)的全市范圍內(nèi)將全面“禁散”。
“屆時，所有的食用油都要打上國家認(rèn)定的企業(yè)食品生產(chǎn)許可‘QS’標(biāo)志才能流通銷售，所有銷售散裝食用油的行為均屬違法行為。”工作人員指著現(xiàn)場桶裝食用油介紹道：“購買食用油，請認(rèn)準(zhǔn)‘ＱＳ’標(biāo)志?！?/P>