客戶端
2013/4/23 22:18
太陽(yáng)島歡樂(lè)兒童餐、三文魚(yú)精巧剔骨、李宗盛私密爸爸面，昨天播出的《頂級(jí)廚師》可謂挑戰(zhàn)不斷、精彩連連，最終《頂級(jí)廚師》全國(guó)十強(qiáng)華麗誕生，而楊曦和程永蓓則告別了他們心愛(ài)的頂級(jí)廚房?！俄敿?jí)廚師》漸入佳境，越來(lái)越多的觀眾開(kāi)始對(duì)周日晚間的這一時(shí)段戀戀不舍。
“當(dāng)時(shí)最想做的事是回去后給爸爸做一碗爸爸面”
前四集中，來(lái)自云南昆明的楊曦從沒(méi)經(jīng)歷過(guò)殘酷的壓力測(cè)試，每場(chǎng)都能順利晉級(jí)，然而在昨天的比賽中，楊曦由于未能通過(guò)難度系數(shù)頗高的技能測(cè)試三文魚(yú)剔骨，第一次面臨壓力測(cè)試的考驗(yàn)：還原一盆李宗盛私房爸爸面。楊曦說(shuō)，“爸爸面”讓他想到了自己的家庭，十歲時(shí)父母離異，跟母親一起生活的他記憶當(dāng)中父親沒(méi)有做過(guò)什么面。當(dāng)時(shí)在做那道面的時(shí)候，最想做的事情就是回去之后給爸爸做一道兒子做給父親吃的“爸爸面”。沒(méi)想到，這碗“爸爸面”著實(shí)難住了很久未曾和爸爸一起吃飯的楊曦，他最終未能進(jìn)入全國(guó)十強(qiáng)，遺憾出局。
很多選手也為楊曦感到惋惜，因?yàn)榇蠹蚁嘈潘膶?shí)力?！俄敿?jí)廚師》首場(chǎng)比賽拿手菜比拼中楊曦是第一個(gè)拿到圍裙過(guò)關(guān)的人，他那道名叫“雨后”的拿手菜給很多觀眾留下了深刻印象，美食評(píng)審曹可凡也夸其“清新可人、沁人心脾”。他的《蜜汁烤鴨腿》用普羅旺斯雜燴菜做搭配，被“麻辣評(píng)審”劉一帆評(píng)價(jià)為“一個(gè)大膽的嘗試”。第二集中，楊曦的《太極鱔》別出心裁，把同是水中物的黃鱔和茭白放一起，一葷一素，正如太極的陰陽(yáng)相調(diào)，味道便是在調(diào)和之中最真。
“別看我表面是一個(gè)律師，其實(shí)我的骨子里是一個(gè)廚師?！?/STRONG>
大方、自信、不驕不躁，楊曦是《頂級(jí)廚師》賽場(chǎng)上唯一的一名律師。作為律師，楊曦在工作中做事毫不拖沓，追求效率和準(zhǔn)確性，時(shí)間觀念特別強(qiáng)，絕對(duì)獨(dú)當(dāng)一面。然而他卻說(shuō)：“別看我表面是一個(gè)律師，其實(shí)我的骨子里是一個(gè)廚師。”有人說(shuō)他是“律師界最好的廚師，廚師界里最好的律師”。的確，楊曦似乎有點(diǎn)瘋狂：對(duì)美食太過(guò)投入的他業(yè)余時(shí)間都花在研究和烹飪美食上了，以至于都沒(méi)時(shí)間談戀愛(ài)，現(xiàn)在依然享受著單身；身為一個(gè)吃貨，一年前還有180斤重的他想減肥了，就開(kāi)始持續(xù)鍛煉，美食照吃不誤也能減到150斤！
雖然止步于十強(qiáng)大門前，但是“陽(yáng)光好青年”楊曦的美食夢(mèng)想并不會(huì)停止。楊曦說(shuō)：“來(lái)參加這個(gè)比賽，學(xué)到了很多料理方法，最關(guān)鍵的是認(rèn)識(shí)了很多熱愛(ài)美食的朋友，我的收獲已經(jīng)足夠了。被淘汰了并不是說(shuō)我的美食夢(mèng)想就會(huì)破滅，絕對(duì)不是，相反我的美食夢(mèng)想才剛剛開(kāi)始，而且由于這些朋友們的幫助和鼓勵(lì)，我的美食夢(mèng)想其實(shí)會(huì)燃燒的更加旺盛。”
楊曦曾說(shuō)，他認(rèn)為美食是能給人帶來(lái)幸福的，他的美食夢(mèng)想就是開(kāi)一家屬于自己的餐廳，將幸福帶給更多的人。
被淘汰后的這個(gè)夜晚，楊曦在自己的微博上寫道：再見(jiàn)上海，再見(jiàn)頂級(jí)廚房，再見(jiàn)，各位頂級(jí)廚師的選手和評(píng)委，我愛(ài)你們！這絕不是結(jié)束，只是夢(mèng)想更強(qiáng)有力的開(kāi)始，夢(mèng)想的路上，我一直在努力，記得劉一帆的話，我還會(huì)和你，和你們，在哪里再相遇！
程永蓓惜別《頂級(jí)廚師》：藝術(shù)與美食夢(mèng)想繼續(xù)開(kāi)路
來(lái)自上海的藝術(shù)工作者程永蓓成為《頂級(jí)廚師》開(kāi)賽以來(lái)第一次一場(chǎng)淘汰2名選手的敗北者。但程永蓓的心情幾乎沒(méi)有受到比賽失利的影響，她說(shuō)她的生命軌跡不會(huì)改變，她依舊愛(ài)藝術(shù)、愛(ài)美食。
三十歲的程永蓓是一位三歲孩子的媽媽，在大學(xué)里學(xué)習(xí)的是油畫專業(yè)。08年，全家放棄之前的所有，來(lái)到景德鎮(zhèn)生活工作，開(kāi)始他們的瓷器創(chuàng)作生活，她學(xué)習(xí)開(kāi)窯做工藝品，從而開(kāi)啟了自己藝術(shù)領(lǐng)域的新道路。
第五集的壓力測(cè)試環(huán)節(jié)中，因?yàn)闆](méi)有把握好雞蛋與面粉的比例做出了“一盤斷面”，在醬汁的調(diào)配上也被評(píng)審點(diǎn)評(píng)為過(guò)酸，倔強(qiáng)的程永蓓不服氣，在所有選手中唯一一個(gè)提出自己要嘗嘗味道，而嘗過(guò)后仍然堅(jiān)持己見(jiàn)——藝術(shù)家程永蓓，就是這么堅(jiān)持自我，有個(gè)性。
因?yàn)閺氖滤囆g(shù)創(chuàng)作工作，所以她對(duì)于美食的外觀要求很高，很講究擺盤。在家做飯喜歡把食物與自己燒制的碗碟相配，就變成了一道道藝術(shù)品。但也正因?yàn)檫@樣她的料理一直被評(píng)審認(rèn)為“形式大過(guò)于內(nèi)容”，而這并不影響程永蓓對(duì)美的追求。程永蓓有許多來(lái)自世界各地的藝術(shù)家朋友，大家會(huì)經(jīng)常聚在一起交流美食方面的心得，她從中學(xué)習(xí)到了很多不同的烹飪技巧。而她對(duì)美食的這份熱愛(ài)也同時(shí)影響著身邊人，而老公也是做菜高手，擅長(zhǎng)傳統(tǒng)中式菜，三歲的兒子也已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何卷壽司。
當(dāng)劉一帆質(zhì)疑她的美食夢(mèng)想時(shí)，她說(shuō)道做菜就跟畫畫一樣，一瞬間的情感就停留在了畫布上，回過(guò)頭來(lái)你不知道自己在畫什么，只是當(dāng)時(shí)的情感表現(xiàn)而已。
一段生活結(jié)束，或許是一種全新生活的開(kāi)始，程永蓓說(shuō)不管是做菜還是做人方面，在比賽的過(guò)程中她收獲了很多，這些也一定會(huì)對(duì)今后的藝術(shù)創(chuàng)作有幫助，程永蓓，她的美食和藝術(shù)夢(mèng)想永遠(yuǎn)不會(huì)停歇。