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2013/4/23 22:20
東方衛(wèi)視本季大型美食真人秀《頂級廚師》昨晚結束終極對決，來自四川的80后大男孩魏瀚最終憑借三道中國菜俘獲蔡瀾坐鎮(zhèn)的美食評審團，“爆冷”戰(zhàn)勝之前的奪冠大熱門顧曉光成為中國首位“頂級廚師”，加入全球“頂級廚師”的豪華陣容。而一路逆襲闖入總決選的于寒冰在第一輪即被顧曉光淘汰。
作為最終獲勝的獎勵，魏瀚獲得了價值百萬的夢想合約。公布結果后，魏瀚和父母相擁一起喜極而泣，這個80后的大男孩用熱愛的廚藝改變著自己的命運，開啟了屬于一個廚師的美好時代。
終極對決碰上奪冠熱門 最后一秒鐘才出菜
按照之前來自網絡的種種預測，希望于寒冰能逆襲到底成為最大黑馬的聲音一直居高不下，但從支持率上來看，魏瀚和顧曉光始終是排在前兩位的人，顧曉光更是成為當仁不讓的奪冠大熱門。果不其然，于寒冰在第一輪就被顧曉光淘汰，而魏瀚則順利戰(zhàn)勝易敏，兩個都擅長做西餐的高手會師終極對決。
在自由發(fā)揮的最后一輪中，年輕的魏瀚走了一步“險棋”，他沒有做自己的看家本領西餐，而是選擇挑戰(zhàn)自己都認為水平不行的中餐，這讓前來觀戰(zhàn)的15強都大吃一驚。要么一敗涂地，要么一鳴驚人，擺在魏瀚前面的路也許只有這么兩條。三個小時的做菜時間，魏瀚一直專注于自己的烹飪，甚至顯得有點緊張，尤其是在做最后一道甜點酥的時候。當評審開始倒計時，魏瀚還沖進食材時，準備了香酥雞的蘸醬，最后一秒鐘，幾乎在評審喊“停手”的同時，魏瀚完成了最后一道菜。鏡頭捕捉到了魏瀚長舒一口氣的畫面，終極考驗終于解脫。
逆轉爆冷獲勝 感恩父母落淚
“做了這么長時間就做了這么個玩意？”，著名美食家蔡瀾的加盟讓最后的評判嚴苛程度再升一級。蔡瀾的一句“不怎么樣”，也讓魏瀚的最后這段美食之旅前景堪憂。在賽后的采訪中，被問及當時的感受，魏瀚依然相當自信，“我其實在做完所有菜之后，就覺得應該是我獲勝”，盡管第一道菜魏瀚就輸給了顧曉光。
比賽的轉折出現(xiàn)在第二道熱菜上，顧曉光創(chuàng)意十足的菠蘿蝦球因為油太大遭到評審的詬病，而魏瀚同樣用油炸的香酥雞則得到了評審的一致好評，蔡瀾更是直接用手撕了來吃。最后一道甜點，魏瀚第一次嘗試做的中式酥皮點心和顧曉光做的法式布雷豆沙的可以說不分上下。三道菜評吃結束，魏瀚和顧曉光難分伯仲，選擇誰勝出都有理由，剩下誰都有遺憾。評審最終選擇了魏瀚，正如曹可凡接受采訪時說的，雖然兩人相差不多，但魏瀚讓我們看到了一種對美食的執(zhí)著和勇氣，敢于在最后關鍵時刻挑戰(zhàn)自己，這種有點“叛逆”的精神難得。
從最初落后到最后逆轉，年輕的魏瀚用自己的“叛逆”贏得了《頂級廚師》的桂冠，當魏瀚的父親說出“為魏瀚感到驕傲”時，他淚流滿面。在之后的采訪中魏瀚說，“走到現(xiàn)在，最想感謝的就是父母，他們?yōu)槲腋冻鎏啵玫礁改傅目隙?，比拿獎更重要”?；貓蟾改?，這是魏瀚的贏得比賽后最想做的一件事。
揭秘“頂級廚師”是怎樣煉成的
很多人還曾為《頂級廚師》第十集的拔絲泡芙塔驚艷，“塔”的制作工序一度成為網絡熱帖。而這道西式甜點中殿堂級測試正是來自魏瀚的廚藝母校，全球最老牌的廚藝學?！▏{帶廚藝學院?！八{帶學院是一個寬進嚴出的學校，要想從中畢業(yè)其實是非常困難的”，魏瀚曾以全校第三名的成績從藍帶畢業(yè)，而當時的畢業(yè)考題之一便是泡芙塔。
大學畢業(yè)之后，熱愛美食的魏瀚頂著不被親朋理解的壓力和異樣的眼光選擇到法國學習烹飪，“其實很多人是不理解的，包括我的父母，都說我難道想當一個伙夫？但是他們最終還是拿出了幾十萬的錢讓我去法國，所以我說能走到今天最想感謝的是父母”，那個時候魏瀚就想要一定要用廚藝來證明自己的選擇沒有錯。
“比高中的時候學習壓力還大”，魏瀚這樣形容在法國學習烹飪的日子。“因為學的是西餐，老師對中國人的要求就更為苛刻，而且學校是沒有假期的”，魏瀚每天要帶著自己的10幾個刀具去上課，最多的時候一天要站著做10幾個小時。實習的日子也不清閑，“每天早上4、5點就要去餐廳上班，晚上回來還要馱著一身臟衣服回來洗”?！坝兄鲝N挽留過要我留下來”，在法國，魏瀚曾有機會成為一名職業(yè)廚師，但為了父母，魏瀚選擇了回國。
百萬合約開啟“廚師的美好時代”
對魏瀚來說，贏得《頂級廚師》，獲得百萬合約，終于有機會讓他繼續(xù)自己藏在內心的美食夢想。開一家屬于自己的美食教室。 “其實，我一直覺得美食是需要分享的，做菜的快樂可以拉近家庭、友誼，調節(jié)我們的心情 ”。價值百萬的合約，讓魏瀚有了讓夢想照進現(xiàn)實的機會。而2個多月的《頂級廚師》歷練，也讓魏瀚成長了很多，“我真的感覺在這里進步很大，尤其是得到像劉一帆這樣的大師的指點”。
拿了大獎的魏瀚并沒有忘了那些被自己親手“殺掉”的《頂級廚師》的選手們，“節(jié)目雖然結束了，但我們的友誼不會斷”。有細心的觀眾發(fā)現(xiàn)，魏瀚在節(jié)目中總共哭了7次，除了總決賽之夜是喜極而泣，幾乎次次都是在參加者淘汰時，“其實我不是個愛哭的人，但是在那種高壓環(huán)境中，看到好朋友淘汰我越來越受不了，我寧愿淘汰的是自己”。在自己的美食教室計劃中，魏瀚沒有把《頂級廚師》的15強們排除在外，“我當然會邀請他們來一起傳遞對美食的理解，教大家做菜或者甜點”。廚師，中國并不是很受關注的職業(yè)，社會地位也無法和歐美相比較，但魏瀚和那些為廚藝而執(zhí)著的人正在開啟一個屬于廚師的美好時代。
第二季正式啟動：更大規(guī)模 評審換血 國際大牌
在10月10日舉行的四強拉票會上，《頂級廚師》總導演曾向媒體透露第二季已經開始籌備中，將作為東方衛(wèi)視2013年首個季度的季播節(jié)目和觀眾見面，另外節(jié)目播出時間將改為周間的一周雙播，第二季會比第一季多出整整一倍，共有26集。
規(guī)模上的擴大是第二季《頂級廚師》首個改變，據陳曄介紹，《頂級廚師》全國招募城市將從第一季的14個城市擴大至20到22個城市，使《頂級廚師》全部覆蓋了中國傳統(tǒng)八大菜系，更加專注對參加者中國菜的考驗。
此外，第一季爭議較大的評審陣容也將有所調整。有可能由現(xiàn)在的3人配置增加到4人。對于第一季的三位誰去誰留，新加入的評審又是何方神圣，陳曄并不想提早太多透露，“也許會有一名女性”。
總決選播出前，美國版《頂級廚師》的三位評審，Gordon Ramsay、Joe和Graham曾特地發(fā)微博預告這場中國版《頂級廚師》第一季的巔峰對決。這一消息也被部分媒體解讀是三位評審將來中國的信號，根據記者向陳曄證實，美國版評審Joe和以“地獄評審”馳名世界的Gordon Ramsay將鐵定出現(xiàn)在第二季《頂級廚師》中。