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2013/4/24 10:37
再過兩天就是元宵節(jié)了，湯圓將成為家家戶戶一道必不可少的點(diǎn)心。市場上的湯圓哪種可能會短斤缺兩？哪種可能存在質(zhì)量問題？多地開展了湯圓的抽檢比較活動，為馬大嫂們提供參考。
杭州：抽檢湯圓未見“三無”、“早產(chǎn)”產(chǎn)品
昨天，杭州市消保委聯(lián)合市質(zhì)監(jiān)專家、食品專家、面點(diǎn)專家以及消費(fèi)義工代表開展湯圓比較試驗(yàn)，采購了市面上銷售的12批次的湯圓，進(jìn)行價格、口感、凈含量等方面的比較，比較結(jié)果或許可以對你接下來選購湯圓，提供一點(diǎn)參考意見。
據(jù)了解，此次比較實(shí)驗(yàn)一共包括12種省內(nèi)外生產(chǎn)的湯圓，包括五豐、龍鳳、桂冠、思念、灣仔碼頭等品牌。全部樣品是以消費(fèi)者身份從杭州市內(nèi)超市和縣市集鎮(zhèn)購買的，基本涵蓋了杭州市場上銷售的湯圓品種。根據(jù)消費(fèi)者對湯圓產(chǎn)品的質(zhì)量、食品安全、價格、口感和售后服務(wù)的關(guān)注，杭州市消保委邀請了30多位消費(fèi)者義工代表和專家一起參與比較實(shí)驗(yàn)。
質(zhì)檢專家經(jīng)過查點(diǎn)，未見有“三無”產(chǎn)品和“早產(chǎn)”產(chǎn)品。
在現(xiàn)場凈重稱量環(huán)節(jié)，工作人員發(fā)現(xiàn)，12個批次里有兩個批次的產(chǎn)品重量低于外包裝的標(biāo)注重量。其中，良廚牌湯圓外包裝標(biāo)注為500克，實(shí)際稱重為490克；莞莞牌的湯圓外包裝標(biāo)注為1000克，實(shí)際稱重為990克。另有灣仔碼頭、桂冠、三全凌三種湯圓實(shí)際重量比外包裝標(biāo)注重量多出20克。消保委工作人員表示，按照規(guī)定湯圓可以有3%的凈重誤差，不過為了保障消費(fèi)者權(quán)益，還是要提醒商家注重“量足”。
哈爾濱：工商部門嚴(yán)查含硼砂湯圓
從即日起，工商部門開始對超市和市場上銷售的元宵、湯圓產(chǎn)品開展專項(xiàng)檢查，特別嚴(yán)查含有硼砂的元宵和湯圓。
據(jù)了解，這次專項(xiàng)檢查主要檢測元宵餡兒中的甜蜜素、糖精含量是否超標(biāo)，元宵皮中是否含有增白劑、硼砂等各類添加劑。硼砂是國家明令禁止的食品添加劑，一些不法分子把硼砂摻入到面粉、面條、粽子、元宵等食品中，作為防腐劑、膨松劑使用，從外觀很難分辨出來，一旦連續(xù)攝取會影響人的腸胃系統(tǒng)，嚴(yán)重的出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。哈市工商局食品處負(fù)責(zé)人表示，消費(fèi)者一定要到正規(guī)商場購買元宵、湯圓，查看食品包裝上的廠家信息及QS標(biāo)志，購買散裝元宵也應(yīng)注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并及時索要票據(jù)。如果元宵或湯圓蒸煮不爛，就可能含有硼砂，可撥打12315投訴舉報。
如何選購湯圓
一、不要貪圖便宜，應(yīng)到正規(guī)、規(guī)模大、信譽(yù)好的商場、超市、市場購買，這些場所銷售的元宵質(zhì)量能有保障。
二、注意標(biāo)簽，合格的元宵標(biāo)簽上應(yīng)注明廠名、廠址、生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、配料表、儲藏方法等。
三、購買散裝元宵時，要選擇知名品牌，同時要注意質(zhì)價相符，價格過低的元宵盡量不要購買。
四、元宵和湯圓的制作原料為糯米，老年人的消化功能較弱，在食用時不宜多食，注意安全最重要。
五、觀形色。優(yōu)質(zhì)元宵色澤潔白，無雜點(diǎn)，形狀渾圓，面皮細(xì)膩潔白，大小均勻。切開觀察，餡與皮的比例適中，一般而言餡與皮的比例應(yīng)為25%以上；而劣質(zhì)元宵顏色暗淡不均勻，形狀不規(guī)則。
六、試手感。用手摸一下，如果發(fā)軟，這樣的元宵口感和營養(yǎng)會大打折扣，而且元宵餡可能存在質(zhì)量問題。
七、煮元宵。好元宵煮的時候不混湯、不粘連，很快就會漂浮起來，而質(zhì)量較差的元宵則容易混湯粘鍋甚至發(fā)生破損。
八、嘗味道。好元宵皮口感細(xì)膩黏糯，有彈性，而質(zhì)量差的元宵入口粗糙、缺乏彈性。
九、盡量購買正規(guī)元宵生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，查看外包裝上是否印有“QS”食品質(zhì)量安全標(biāo)志；是否標(biāo)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)廠家；是否標(biāo)有元宵餡的成分等等。
十、市民在購買元宵后，一定要保管好購物小票，一旦食品發(fā)生質(zhì)量問題，可以作為賠償依據(jù)。