2013/5/22 10:06

導(dǎo)語(yǔ)：據(jù)美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》5月17消息稱，由于菜品不斷擴(kuò)展影進(jìn)而減緩服務(wù)速度，全球最大快餐連鎖品牌麥當(dāng)勞的加盟商擔(dān)心，麥當(dāng)勞恐難勝任“快餐”之名。

彭博社此前報(bào)道，自2007年開(kāi)始麥當(dāng)勞菜品種類增長(zhǎng)約70%，菜單現(xiàn)有145種菜品。赫芬頓郵報(bào)獲悉，根據(jù)詹尼資本市場(chǎng)公司就麥當(dāng)勞25家加盟商調(diào)查可知，連鎖店菜品不斷更新使得加盟商抱怨，服務(wù)速度的降低令餐館經(jīng)營(yíng)已經(jīng)變成了“一場(chǎng)噩夢(mèng)”。

研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)麥當(dāng)勞零售商擔(dān)心McWrap這類新產(chǎn)品不僅使菜品準(zhǔn)備更加耗時(shí)，同時(shí)限制了顧客容量，致使銷售目標(biāo)無(wú)法完成。雖然麥當(dāng)勞已從菜單中去掉安格斯?jié)h堡等菜品，但隨即又有更多新菜品涌出，僅本周麥當(dāng)勞就新增了三種新型漢堡。

麥當(dāng)勞前連鎖店加盟商理查德?亞當(dāng)斯稱，“不斷擴(kuò)展的菜單令經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題此出彼浮，快餐不在快速，這就是問(wèn)題所在”。

服務(wù)速度減緩并不是加盟商夜不能寐的唯一原因，詹尼資本市場(chǎng)公司的調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬提出的醫(yī)改方案也對(duì)收益造成一定影響。

由于麥當(dāng)勞最近推出的“一美元菜單”沒(méi)能如預(yù)期那樣刺激銷售，該公司本年度一季度同店銷售額下降約1.2%。

在寫給《赫芬頓郵報(bào)》的郵件中，麥當(dāng)勞公司的發(fā)言人奧菲莉亞?卡西利亞斯(Ofelia Casillas)表示，由于調(diào)查內(nèi)容涉及的信息為意外泄漏，或由非法途徑獲得，麥當(dāng)勞對(duì)此事不予置評(píng)。(實(shí)習(xí)編譯：孫萌，審稿：聶魯彬)

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