2013/5/28 10:44

導(dǎo)語：昨日，豐臺區(qū)新發(fā)地市場牛羊肉大廳，所有售賣牛羊肉商戶均被停業(yè)整頓；2名涉嫌摻雜使假的商戶被工商部門立案調(diào)查。

昨日，新發(fā)地牛羊肉大廳，有攤位被貼上了“停業(yè)整頓”的告示。工商、衛(wèi)生防疫、公安等部門聯(lián)合檢查。新京報記者 王嘉寧 攝

■ “新發(fā)地個別商戶 羊肉卷里摻鴨肉”追蹤

昨日，豐臺區(qū)新發(fā)地市場牛羊肉大廳，所有售賣牛羊肉商戶均被停業(yè)整頓；2名涉嫌摻雜使假的商戶被工商部門立案調(diào)查。市工商局緊急通知，將對北京牛羊肉市場全面排查，并對牛羊肉卷實施5條監(jiān)管措施，要求牛羊肉卷必須是100%純牛羊肉，不得銷售所謂“混合肉卷”。

暗訪發(fā)現(xiàn)，北京新發(fā)地牛羊肉批發(fā)市場，個別商戶以10元/斤的超低價售賣羊肉卷，經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測，顯示該商戶所售羊肉卷里有鴨源性成分，即摻有鴨肉。（本報昨日報道）

新發(fā)地徹查商戶票據(jù)、肉品來源流向

昨日11時許，新發(fā)地牛羊肉大廳內(nèi)幾家商鋪門前貼著“停業(yè)整頓”的通知，所有商戶均停止經(jīng)營。一些商戶正清理店內(nèi)廢品、用清水沖洗地面。

一位商戶稱，上午，牛羊肉大廳所有商戶都接到市場通知，要求停止經(jīng)營，“他們說要清理衛(wèi)生，一會兒有工商局的人來檢查?！贝髲d所有大門均被封閉，外人不得隨意進(jìn)出。

新發(fā)地市場經(jīng)理顧先生稱，《新京報》報道“新發(fā)地個別商戶販賣摻假羊肉”后，市場管理人員立即找涉事商戶調(diào)查，“也對所有商戶地毯式排查，檢查票據(jù)、肉品來源、肉品流向?！苯璐藱C(jī)會，也整頓下市場的衛(wèi)生、消防問題。

新發(fā)地市場表示，已對牛羊肉大廳全部停業(yè)，待對所有商戶進(jìn)貨渠道、庫存產(chǎn)品徹底檢查后，再恢復(fù)經(jīng)營。

多部門現(xiàn)場聯(lián)合執(zhí)法

昨日，前往新發(fā)地市場調(diào)查商戶賣摻假羊肉的部門包括：北京市工商局市場處、豐臺工商分局、豐臺區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所、新發(fā)地派出所等多個部門。

15時許，豐臺工商分局、豐臺動物衛(wèi)生監(jiān)督所等多家部門，對新發(fā)地牛羊肉大廳內(nèi)商戶逐戶檢查，檢查項目包括商戶冰箱存儲貨物、各種票據(jù)等。

隨后，執(zhí)法人員又檢查了市場的冷凍倉庫，除幾家倉庫因沒人而無法檢查外，所有接受檢查的攤位、倉庫均沒發(fā)現(xiàn)問題。

將全市排查要求不得銷售“混合肉卷”

昨日，北京市工商局表示，針對《新京報》報道，工商已對新發(fā)地牛羊肉交易大廳2名涉嫌摻雜使假的商戶立案調(diào)查，并將對全市牛羊肉商戶全面排查，要求牛羊肉卷必須是100%純牛羊肉，不得銷售所謂“混合肉卷”、“鮮肉卷”。

新發(fā)地市場表示，如果上述兩名商戶經(jīng)工商調(diào)查違法行為屬實，將被清出新發(fā)地市場。而按照北京市批發(fā)市場聯(lián)動懲戒制度，這兩名商戶也不得進(jìn)入北京其他批發(fā)市場從事經(jīng)營。

■ 調(diào)查

兩商戶涉嫌摻雜使假被查

此前暗訪中，新發(fā)地牛羊肉大廳B52號商戶高佳給新京報記者出示過名片，名片上，高佳的倉庫地址為“新發(fā)地冷庫批發(fā)2號庫”，該倉庫距攤位約5分鐘腳程。5月18日下午，高佳曾讓舅舅去冷庫提貨，搬來5盒羊肉卷，稱“每袋10元，一斤裝的羊肉卷，一半是羊肉，一半是鴨肉?！?/P>

對于新京報記者在5月19日的實名舉報，豐臺工商分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接到市12315下派的任務(wù)后，在5月20日上午，已對舉報的119號攤位進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其一袋肉串不能提供進(jìn)貨憑證，工商當(dāng)場立案查處。之后，豐臺工商分局向舉報人反饋，但未能取得聯(lián)系。

工商執(zhí)法人員昨天向曝光涉及的商戶調(diào)查詢問，向市場管理人員了解情況，初步查明，《新京報》報道情況屬實。

據(jù)工商人員介紹，曝光的新發(fā)地牛羊肉大廳的52號攤位商戶，主要經(jīng)營雞鴨產(chǎn)品、冷凍丸子等，并不賣羊肉卷，此次銷售的羊肉卷來自同一大廳的105號攤位。52號商戶高佳昨天向執(zhí)法人員稱，當(dāng)時顧客問有沒有便宜羊肉卷，為留住客戶，他就向105號攤位拿了貨。

據(jù)調(diào)查，目前105號攤位商戶因家庭事務(wù)于上周回河北老家，工商部門已要求其盡快回京接受調(diào)查，查明羊肉卷來源。

北京市工商局表示，52號和105號攤位商戶因涉嫌摻雜使假，工商部門已立案調(diào)查。還將與動檢、衛(wèi)生、公安協(xié)同追查產(chǎn)品的來源與銷售去向，對違法者嚴(yán)厲處罰，如涉嫌刑事犯罪，將移交警方。

■ 舉措

市工商局：嚴(yán)禁銷售“混合肉卷”

昨天，北京市工商局再次下發(fā)緊急通知，要求展開牛羊肉產(chǎn)品專項整治，對經(jīng)營牛羊肉產(chǎn)品的商戶全面排查，實行5條監(jiān)管措施，杜絕銷售摻假牛羊肉卷，農(nóng)副產(chǎn)品市場、露天燒烤是重點區(qū)域。

1規(guī)范交易行為

牛羊肉卷必須100%純牛羊肉，產(chǎn)品標(biāo)簽須標(biāo)注名稱、產(chǎn)地、配料成分、生產(chǎn)日期等信息，不得銷售所謂“混合肉卷”。

2嚴(yán)查檢疫票據(jù)

嚴(yán)格檢查牛羊肉卷的檢疫票據(jù)。票物不符或沒有檢疫票據(jù)的產(chǎn)品一旦發(fā)現(xiàn)，一律不得銷售，查清來源。

3組織緊急抽檢

對超市、農(nóng)貿(mào)市場、專賣店等銷售的各品牌預(yù)包裝、散裝牛羊肉卷抽檢，檢測羊源性成分、牛源性成分和其他肉源性成分。

4注重投訴舉報

消費(fèi)者一旦在火鍋店、超市、牛羊肉專賣店、農(nóng)貿(mào)市場等地發(fā)現(xiàn)可疑牛羊肉卷，可向工商投訴舉報。

5加強(qiáng)消費(fèi)警示

在大小市場醒目位置警示消費(fèi)者，介紹真假牛羊肉卷、“混合肉卷”辨別方法，消費(fèi)者如遇價格超低的牛羊肉產(chǎn)品應(yīng)警惕。

■ 現(xiàn)場

執(zhí)法人員逐戶查商戶票據(jù)

昨日14時50分許，豐臺工商分局、豐臺區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員，開始對新發(fā)地牛羊肉大廳內(nèi)商戶逐家檢查。

檢查商戶時，執(zhí)法人員會翻看商戶冰箱內(nèi)的貨物，一個冰箱平均翻看15秒。期間，執(zhí)法人員向商戶詢問肉的種類，并讓商戶將自己的票據(jù)單拿出，翻閱后便離開，未見執(zhí)法人員將肉類拿走檢測。

在檢查完商戶后，執(zhí)法人員前往新發(fā)地冷庫檢查，并在倉庫員工的帶領(lǐng)下，進(jìn)入倉庫檢查儲存的貨物。除幾個沒開門的冷庫外，其余倉庫均檢查一遍，并沒發(fā)現(xiàn)問題。

據(jù)新發(fā)地食品安全辦主任邢雪介紹，牛羊肉大廳有賣牛肉商戶32家、賣羊肉商戶28家，加上冷庫數(shù)量，昨日，執(zhí)法人員共檢查商鋪、冷庫上百處?，F(xiàn)場一位執(zhí)法人員告訴新發(fā)地員工，要求新發(fā)地市場盡快聯(lián)系沒被檢查的倉庫主人，今天將繼續(xù)檢查。

■ 回應(yīng)

新發(fā)地市場每3天突查一次

據(jù)新發(fā)地食品安全辦公室主任邢雪介紹，該辦公室是新發(fā)地市場專門管理食品安全問題的部門。

“我們的市場比較大，就模仿著政府機(jī)構(gòu)，也設(shè)立了這個部門?！毙涎┓Q，該部門并不歸政府部門管，是新發(fā)地的內(nèi)部機(jī)構(gòu)。

“商戶送進(jìn)來的所有貨物，我們會按批次檢查。”邢雪說，“比如送過來5只羊，我們會抽查2只，從送來的肉上切掉一塊兒，送到指定檢測機(jī)構(gòu)?！贝送?，還會對商戶突擊檢查，“平均每3天就會檢查一次?！?/P>

“如果發(fā)現(xiàn)缺斤短兩問題，我們會讓商戶以一賠十?！毙涎┱f，如果發(fā)生惡性的食品安全問題，“我們會將商戶清出市場?！?/P>

邢雪說，自5月中旬假羊肉事件被曝光以來，食品安全辦也多次檢查新發(fā)地商戶，“都沒有發(fā)現(xiàn)問題?！?/P>

本版采寫/新京報記者 李寧 廖愛玲

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