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2013/8/30 09:45
導(dǎo)語：月餅雖小，市場很大。但這個行業(yè)的競爭也很激烈。據(jù)有關(guān)人士不完全統(tǒng)計，目前全國生產(chǎn)月餅的企業(yè)（含酒樓、飯店）已達(dá)上萬家，年產(chǎn)量超過50萬噸。行業(yè)主要骨干企業(yè)和地方知名品牌企業(yè)銷售額年均增速超過15%，年生產(chǎn)量在千噸以上的企業(yè)超過50家。
此外，月餅的保質(zhì)期短，而且應(yīng)節(jié)性極強，有"突然死亡性食品"之稱。據(jù)稱，中秋一過，沒賣掉的月餅在保質(zhì)期內(nèi)的只能賤賣，過了保質(zhì)期的更是只能銷毀或是拿去喂雞。加上市場供過于求，過度包裝及搭售現(xiàn)象受到整治，許多廠家舉步維艱，也是不難想象的事。因此，有些商家在8月就提前降價促銷，有的優(yōu)惠幅度達(dá)到三成。但今年有一月餅品牌堪稱創(chuàng)造奇跡，不僅全部按原價銷售，并且還成為月餅商圈中笑的最早的。憑借合理的價格優(yōu)勢與多元化的創(chuàng)意，開元素月餅一躍成為今年月餅市場最暢銷的月餅品牌。最近，論壇上出現(xiàn)開元寺素月餅二手轉(zhuǎn)讓求購,價格比原價翻番的現(xiàn)象，那么，究竟是何原因呢？
記者了解到，開元寺素月餅出現(xiàn)暢銷、供不應(yīng)求現(xiàn)象的原因主要有：
文化有創(chuàng)意，性價更超值
開元寺素月餅憑借1500年皇家寺院的歷史，1500盒的文化積淀，讓五福系列素月餅在今秋月餅市場獨占鰲頭，出現(xiàn)賣斷貨現(xiàn)象。開元素月餅券，每張月餅券還附贈：祈愿卡一張，填寫好自己的心愿或祝福語，中秋前后到開元寺參與中秋祈福大會，沒空參與可把卡寄來，由義工代勞，購買月餅送人的同時，相當(dāng)于贈人一個夢想，故一推出深得社會各界喜歡。據(jù)了解，福州開元寺素月餅除福之平安系列之外，其它四款每款限量生產(chǎn)1500盒，所以出現(xiàn)了先到先得，后來者無貨可買的現(xiàn)象，據(jù)開元素月餅倉管小林介紹，截止8月29日，總倉除38元平安系列外，其余系列全被經(jīng)銷商或大客戶訂購一空，有散戶找總倉來買，總倉反而要找經(jīng)銷商商量調(diào)貨。
一次善舉，雙重愛心
今年，開元寺素月餅聯(lián)合八大媒體、愛心企業(yè)及愛心個人開展公益、慈善活動。由愛心企業(yè)及愛心個人為社會弱勢群體認(rèn)購月餅，認(rèn)購所得款項扣除成本后將全部轉(zhuǎn)交給受捐單位或個人。同時，福州開元寺再拿出月餅利潤的一部分捐給在福建師范大學(xué)建立的“勵青獎學(xué)基金”，用于資助成績優(yōu)異的貧困大學(xué)生。
買素月餅，得倍增服務(wù)
開元寺素月餅除了給消費者送去祝福以外，也不忘讓大家得到更多優(yōu)惠服務(wù)。月餅券內(nèi)附有超值優(yōu)惠現(xiàn)金抵用券，消費者可憑借現(xiàn)金抵用券在購買對應(yīng)商品時抵扣現(xiàn)金。
而對于大客戶，還會得到公共幫幫團聯(lián)盟媒體的愛心企業(yè)聯(lián)合宣傳，在傳播正能量的同時，也宣傳了企業(yè)達(dá)到三贏的效果。
正是這樣的增值服務(wù)，讓開元寺素月餅出現(xiàn)銷售斷貨的現(xiàn)象。記者在月餅項目倉管員林小姐那兒得知，開元寺素月餅僅部分代銷點有少量存貨，需憑關(guān)系才能調(diào)貨。在需求量大時，月餅券都來不及包裝，由客戶直接清點完自行帶走套袋包裝。
多渠道經(jīng)銷，愛心事業(yè)眾人幫
福州各大茶業(yè)店，家電社區(qū)店沖著開元的愛心月餅項目也“不務(wù)正業(yè)”賣起了月餅，福建各大媒體、新聞網(wǎng)站也推銷起了月餅。開元寺素月餅通過多渠道經(jīng)銷，讓公益、慈善事業(yè)走遍社會，走進每個人的心中，讓傳遞正能量不再只是一句口號，呼吁社會攜起手來，架起愛心橋梁，共同關(guān)注弱勢群體。