2020/8/24 11:49

在所有的美味食材里,大概就屬海鮮對(duì)鮮度最為“挑剔”了!隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,既能保證原汁原味的新鮮度,購(gòu)買方式也更加簡(jiǎn)便靈活的網(wǎng)購(gòu)冷凍海鮮成為越來(lái)越多資深吃貨的不二選擇。

然而最近,進(jìn)口生鮮食品外包裝樣本中多次檢測(cè)出新冠病毒,一時(shí)間,“生鮮”“冷鏈”成為和疫情掛鉤的高頻詞,搞得我們這些習(xí)慣了網(wǎng)購(gòu)進(jìn)口生鮮的美食老饕們有些不知所措。進(jìn)口生鮮食品還能吃嗎?如何才能買的安心,吃的放心呢?趁著周末兩天不加班,我仔細(xì)做了點(diǎn)功課,希望可以提供一點(diǎn)幫助。

先來(lái)看看專家怎么說(shuō):

8月2日,復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任、上海市新冠肺炎醫(yī)療救治專家組組長(zhǎng)張文宏對(duì)外表示,從科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性出發(fā),當(dāng)前仍舊無(wú)法證實(shí)海鮮、水產(chǎn)品可以感染新冠病毒。

8月16日,鐘南山院士表示,我們國(guó)家對(duì)進(jìn)口食品都會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè),煮熟食用問(wèn)題不大。

世界衛(wèi)生組織(WHO)衛(wèi)生緊急項(xiàng)目技術(shù)主管瑪麗亞?范?科霍夫表示,沒有證據(jù)顯示新冠病毒可以通過(guò)食物進(jìn)行傳播,因此不必過(guò)度恐慌。

從專家的說(shuō)法不難看出,雖說(shuō)最近多地區(qū)檢測(cè)出新冠病毒,但是冷凍海鮮本身并未受污染,因此大家不用過(guò)度恐慌,冷凍生鮮還是可以放心享用的,如果要是購(gòu)買的話,一定要做好外包裝的接觸工作,還有海鮮一定要煮熟煮透,才能有效避免造成感染。

如此看來(lái),購(gòu)買渠道也很重要,如果能夠有生鮮平臺(tái)在送貨到家之前就能夠“0死角”把防護(hù)工作做到位,那就更放心了。

平日里我主要是通過(guò)京東生鮮平臺(tái)購(gòu)買,剛好最近京東零售集團(tuán)7FRESH生鮮業(yè)務(wù)部總經(jīng)理唐詣深相繼接受了新華社和央廣網(wǎng)的采訪,讓我們這些“鐵粉”對(duì)京東生鮮的防控措施有了進(jìn)一步的了解。

下面開始敲黑板劃重點(diǎn)!

根據(jù)唐詣深在采訪中透露的信息,京東從疫情暴發(fā)以來(lái)便啟動(dòng)了‘0死角管控’制度,全方位保障安全。唐詣深在采訪中告訴記者,京東生鮮為平臺(tái)上銷售的每件冷鏈商品配了一張“身份證”,做到流通環(huán)節(jié)全流程可追溯。并且通過(guò)線上可視化溯源,讓消費(fèi)者能夠直觀看到商品的原料、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)過(guò)程。

據(jù)唐詣深介紹,京東生鮮嚴(yán)格控制商家入庫(kù)資質(zhì),自營(yíng)產(chǎn)品更是全部由廠家直供或產(chǎn)地直采,未經(jīng)批發(fā)市場(chǎng)流轉(zhuǎn),從源頭保障生鮮食品的安全性。京東生鮮還通過(guò)大數(shù)據(jù)建立高危風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型,一旦某一產(chǎn)品存在問(wèn)題,質(zhì)檢人員會(huì)第一時(shí)間到達(dá)庫(kù)房,進(jìn)行抽查排查。

在檢疫檢測(cè)與防范方面,目前,京東生鮮在檢疫檢測(cè)方面前后投入早已超億元,全部用于生鮮品類、庫(kù)房和線下店員工的全員定期核酸檢測(cè)上,并制定了完整的核酸檢測(cè)計(jì)劃和報(bào)告機(jī)制。而對(duì)于大眾更為關(guān)心的進(jìn)口商品,京東生鮮也已完成在庫(kù)進(jìn)口商品的多輪檢測(cè),全部陰性無(wú)異常。

所以說(shuō),進(jìn)口冷凍生鮮并不代表不安全,選對(duì)購(gòu)買渠道,反而可以更加安全放心的食用!