2021/12/28 18:40

12月27日，“單位廚房設備，就選德瑪仕”2022德瑪仕品牌升級發(fā)布會暨資深大廚簽約儀式在廣東佛山圓滿落幕。發(fā)布會對德瑪仕在單位廚房領域的探索作了總結(jié)，同時也對品牌升級發(fā)展方向進行了詳細的闡述。

德瑪仕將以“讓中國2100萬單位廚房更好用”為企業(yè)愿景，深度聚焦單位廚房設備，從品牌使命、品牌定位、品牌形象、產(chǎn)品運營、 解決方案、服務體系等方面對品牌進行全面升級。 未來，德瑪仕將致力于成為“單位廚房專家”，邀請百位資深大廚參與設計， 為廣大企事業(yè)客戶帶來更好用的單位廚房。

從發(fā)布會中德瑪仕銷售總監(jiān)都正香的分享來看，德瑪仕開始在單位廚房領域的探索首先是圍繞單位廚房設備層面，從產(chǎn)品功能、產(chǎn)品安全、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品售后四個方面形成了較為完整的產(chǎn)品運營體系，如今也已取得了豐碩的成果。

在這一路的探索與創(chuàng)新過程中，德瑪仕發(fā)現(xiàn)，企事業(yè)單位采購想要的并不僅僅是好用的設備，而是一個更好用的單位廚房。但真正好用的單位廚房是什么樣的，許多經(jīng)驗豐富的團隊估計也給不出確切的答案。為什么？因為單位廚房的使用主體不是工程師，而是廚師。

換言之，單位廚房到底好不好用，作為廚房的實際使用者，廚師才更應該擁有話語權(quán)。但是目前單位廚房行業(yè)主要都是由工程師對廚房進行布局設計，很少考慮到廚師的操作習慣。

在談到這個問題時，于總舉了一個淺顯的例子：通常，工程師會將工作臺與烹飪區(qū)之間的距離設置為90厘米，但在廚師看來，60厘米的距離才更方便他們轉(zhuǎn)身取食材時不用來回走動。

針對這類涉及廚房具體實操性的問題，德瑪仕在本次發(fā)布會中提出“百位資深大廚設計，設備更好用”這一升級舉措，未來，德瑪仕將邀請來自不同地方， 精通不同菜系的百位資深大廚參與到單位廚房的設計中來。有了資深大廚的參與，廚房的動線設計將更合理，更符合廚師的使用習慣，整個單位廚房也將更好用。

此外，廚房的兼容性和多樣性也將大大提升。據(jù)德瑪仕調(diào)研發(fā)現(xiàn)，為保證餐品的多樣性，很多企事業(yè)單位廚房一般會定期更換菜單。如果在廚房設計之初，資深大廚就根據(jù)單位人群的不同飲食習慣，按照不同菜系的烹飪方法給出相應的設計，那么在變換菜單的時候，單位就不用重新購置設備，也不用改變廚房動線。

本次發(fā)布會中，德瑪仕與資深大廚舉行了隆重的簽約儀式，可見，“百位資深大廚設計”是德瑪仕非常重視的品牌未來升級方向之一。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預測，這將可能重構(gòu)整個單位廚房行業(yè)的基本生態(tài)。

通過這次德瑪仕品牌升級發(fā)布會暨資深大廚簽約儀式，相信德瑪仕“單位廚房專家”的形象已穩(wěn)穩(wěn)地立在了廣大企事業(yè)單位的心中 ，“百位資深大廚設計，設備更好用” 概念的提出，更是體現(xiàn)了德瑪仕在品牌升級途中對專業(yè)的不懈追求 。相信在未來，德瑪仕將成為更多企事業(yè)單位的信心之選。