2023/8/28 11:17

2023年8月23日-25日，第十七節(jié)屆上海國際漁業(yè)博覽會在上海新國際博覽中心舉行。

上海國際漁業(yè)展-上海漁博會 (World Seafood Shanghai) 是中國最大規(guī)模、最具影響力的漁業(yè)展之一。作為全球水產(chǎn)貿(mào)易盛會，已成為會晤水產(chǎn)領(lǐng)域貿(mào)易買家及海外企業(yè)拓展中國市場的首選平臺，由中華全國工商業(yè)聯(lián)合會水產(chǎn)業(yè)商會、上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會共同舉辦。此次漁博會將繼續(xù)保持一貫的專業(yè)視角與卓越品質(zhì)，與境內(nèi)外水產(chǎn)企業(yè)、業(yè)內(nèi)人士攜手合作再攀高峰。

上海國際漁業(yè)展-上海漁博會World Seafood Shanghai豐富的現(xiàn)場活動聚集行業(yè)熱點，為企業(yè)接觸專業(yè)買家提供了多種渠道，給參展企業(yè)帶來高附加值的參展效果。作為全球熱帶海洋養(yǎng)殖的領(lǐng)導(dǎo)者，起源于美國的Australis農(nóng)業(yè)集團攜旗下班帝魚品牌The Better Fish，亮相2023年的第十七節(jié)屆上海國際漁業(yè)博覽會，也是The Better Fish首次登錄中國市場，其創(chuàng)始人和CEO Josh Goldman先生也親自參加此次上海漁博會。

右：Australis -CEO&Founder

Australis澳大利斯集團于2004年在美國麻省成立，是全球最大的垂直整合的可持續(xù)化優(yōu)質(zhì)班帝魚生產(chǎn)商和推行者。致力于通過負責(zé)任的水產(chǎn)養(yǎng)殖，維護我們自身和這個星球的可持續(xù)化，為人類提供優(yōu)質(zhì)、健康以及美味的海洋蛋白質(zhì)。團隊匯集了20位領(lǐng)軍水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)公司的資深經(jīng)營管理人員和專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)家。Australis澳大利斯集團在美國、越南2個大型漁場專業(yè)生產(chǎn)The Better Fish Barramundi班帝魚，當前產(chǎn)量1萬噸，主要銷往美國和澳大利亞，2023年新增產(chǎn)能4萬噸。

以最負責(zé)任的方式生產(chǎn)最美味的魚

班帝魚，英文名Barramundi，又名金目鱸魚，品種源于澳大利亞，Barramundi 源于澳洲土著語言，意為大鱗魚。班帝魚生性兇猛，運動性強，屬于澳洲典型特產(chǎn)。班帝魚肉質(zhì)甘甜，口味清爽，味道鮮美，在當?shù)厥菫槿藗兘蚪驑返赖莫毺仫L(fēng)味魚種。

Australis將班帝魚漁場選在了離海岸線20公里的越南萬峰灣，這里是越南最美麗的海灣之一。它有著超過十萬英畝的原始海洋環(huán)境，遠離人群和工業(yè)，海洋純凈沒有污染。

根據(jù)班帝魚的天然可食性，Australis以可持續(xù)的飲食哺育它們，包含益生菌和植物營養(yǎng)素，如牛至和肉桂，以確保它們的健康。

當班帝魚到達加工車間，進行測溫、檢驗和分選，這個過程中魚鱗會被清除并且清洗，接著被傳送到切割室，進行手工加工。每條班帝魚都會經(jīng)過質(zhì)量檢查和去骨，然后通過先進的計算機分段系統(tǒng)進行分段處理。每條魚也都會通過激光掃描，以確保精準的分切重量控制。分切后的班帝魚會被真空包裝并在一小時內(nèi)單獨急凍到零下45攝氏度，以保持最佳的新鮮度和風(fēng)味。

The Better Fish班帝魚在美國

作為The Better Fish的發(fā)源地，根據(jù)Australis CEO Josh Goldman先生介紹，過去四年美國進口班帝魚增長284%，The Better Fish品牌覆蓋了美國5000多家超市和餐廳酒店。與眾多知名連鎖商超如Costco，BJS，IKEA和知名餐飲服務(wù)商US Foods和Sysco等建立了緊密的合作，班帝魚也受到了消費者的廣泛好評。根據(jù)數(shù)據(jù)，班帝魚位于“菜單采納周期”的“創(chuàng)新引擎”階段，為經(jīng)營者帶來靈感，并激發(fā)消費者的興趣。班帝魚因其美味和方便性，深受海鮮愛好者和新手喜愛，被選定為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)下一個重要的魚類。

The Better Fish Barramundi班帝魚的蛋白質(zhì)含量比三文魚略高，但是熱量和脂肪含量都遠遠低于三文魚，更加健康。相比銀鱈魚的高脂肪含量和可能的重金屬超標，The Better Fish Barramundi班帝魚口感清爽，鮮美，Omega-3含量超過絕大多數(shù)白肉類魚，是填補三文魚和傳統(tǒng)海鱸魚的優(yōu)質(zhì)魚類。

歷經(jīng)三年疫情的洗禮，The Better Fish Barramundi班帝魚更加堅信中國消費者對高品質(zhì)健康食品的需求升級，也是中國社會經(jīng)濟發(fā)展的重要動力。The Better Fish Barramundi班帝魚秉持無添加的可持續(xù)生產(chǎn)方式，使得生產(chǎn)出來的班帝魚不含激素，不含抗生素，安全健康且美味。

The Better Fish Barramundi班帝魚在中國的故事仍將繼續(xù)

通過此次第十七節(jié)屆上海國際漁業(yè)博覽會，The Better Fish Barramundi班帝魚收獲頗豐，眾多業(yè)內(nèi)專業(yè)人士及消費者了解Australis澳大利斯集團及The Better Fish Barramundi班帝魚的故事。The Better Fish Barramundi班帝魚品牌創(chuàng)始人Josh Goldman對中國市場的未來充滿信心，致力于帶給大家健康美味的美好體驗，為提升健康飲食習(xí)慣貢獻一份力量。

Australis創(chuàng)始人Josh Goldman稱未來將堅定走可持續(xù)發(fā)展道路，提升產(chǎn)品質(zhì)量、推進行業(yè)發(fā)展，打造具有競爭力和影響力的魚類品牌。