2020/6/12 14:59

集結號再次吹響，一場全國范圍內的尋鮮風暴即將于6月3日全面開啟。想站上總決賽的舞臺，瓜分8萬元大獎，開啟南亞尋鮮之旅嗎？趕緊研讀鮮味秘籍，同太太樂一起來修“鮮”吧。

歷經3年打磨，啟動在即的太太樂第三屆全國鮮味科學知識大賽將在前兩屆的基礎上以更生動化、多樣化的方式期待與您一同尋鮮、探鮮、習鮮、究鮮。

小黑板敲起來：

獎品多多，難度不斷升級，晉級寶典《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》與6集人文紀錄片“鮮味的秘密”將為你開啟鮮味探索之旅的大門，好玩、有趣、長知識，趕緊掃描下面二維碼點擊進入有獎競賽開啟你的尋鮮之旅。

參加步驟：關注“太太樂美廚娘”微信公眾號---》點擊有獎競賽---》鮮味大賽，參加答題，集碎片換禮品。

來自文化界大咖的助力

5月28日，“畫雞之夫”王韜閏、書法界名人趙強、資深攝影師曹巨波齊聚太太樂鮮味博物館，通過畫作、書法、鏡頭記錄鮮、演繹鮮，同時也為正在火熱進行中的太太樂第三屆全國鮮味科學知識競賽助力。

影響力人物 “畫雞之夫”王韜閏現場作畫

即興作品：家和萬事興 - 人間美食家家歡鮮味調和太太樂

書法界名人趙強留墨“天下第一鮮”

資深攝影師曹巨波眼里的太太樂 – 不是公園勝似公園

來自歷屆選手的聲音 

王昊

成績：太太樂首屆全國鮮味科學知識競賽季軍

職業(yè)：學生

興趣愛好：羽毛球、書法、傳統(tǒng)文化，歷史地理書籍，國家政治形態(tài)發(fā)展，也追一點點星

決賽候場中我了解到參賽者們來自不同的年齡階段，從事著不同的職業(yè)，跨越全國不同地區(qū)，正是因為本次比賽，才讓一群懷揣的“追鮮”夢想的人匯聚于此，傳播鮮味知識，追求美味人生。站在候場區(qū)，我緊張，忐忑，為即將面臨的舞臺惴惴不安，一旁的工作人員仿佛看出了我的窘迫，鼓勵我說到：“小帥哥，別緊張，你一定可以的，把一會兒的比賽看做一場烹飪，你就是那個最專業(yè)、最棒的廚師”，我非常感謝這位大姐姐給我的鼓勵，也不經感慨，這是怎樣的公司才能培養(yǎng)出這樣溫暖純良的員工，我也夢想可以加入這樣的團隊。

獲得獎金后我為父母購買了精致的禮物，感謝他們二十多年來的辛勤養(yǎng)育和付出，剩余部分，我投資了自己，用于進一步學習和提升自己，報名參加網上培訓，英文學習，進一步提升專業(yè)技能，努力成為一名有益于國家和社會的食品人。

來自歷屆選手的聲音 

王陽

成績：太太樂首屆全國鮮味科學知識競賽第四名

職業(yè)：銷售主管

興趣愛好：愛旅游，運動，烹飪，品嘗美食

一次偶然的機會，在朋友圈里看到有朋友轉發(fā)參賽內容，興趣所致，就參加了。

2019年5月，作為太太樂首屆全國鮮味科學知識競賽獲獎者之一，我有幸與其他獲獎者一起開啟了英國尋鮮之旅。世界各地均有不同的飲食習慣和烹飪技巧，但追求“鮮”的味感，卻是始終如一。在美食紀錄片《鮮味的秘密》取景地之一——Eriska小島，我們探尋鮮味的秘密。這里有著自給自足的小菜地、還有新鮮捕撈的seafood，當然，更少不了一位能夠創(chuàng)造美味的魔法師——米其林大廚。食物不僅要新鮮，還要足夠鮮美，鮮味的秘密就此揭曉。

在全球知名博物館——大英博物館的中國館里，我們跟隨專業(yè)講解員的腳步，從青銅大鼎到陶器，再到瓷器，穿越時光的隧道，仿佛置身于太太樂鮮味博物館中，站在人類文明的發(fā)展史上，以歷史的深度和世界的廣度，深入探究鮮味之源。

來自歷屆選手的聲音 

周申

成績：太太樂第二屆全國鮮味科學知識競賽第五名

職業(yè)：機械工程師

興趣愛好：上網，健身

我的本職工作是一名機械工程師，對于雞精行業(yè)是不熟悉的。

眾所周知的是，社會上存在著一些對味精的偏見。作為一名工科畢業(yè)的人來說，我一直對這種偏見嗤之以鼻，認為是一種不科學、不理性的謠傳。但在參加這次知識競賽前，確實沒想到雞精產品也是一門大學問。在我拿到賽會組織提供的《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》這本書之后，才發(fā)現雞精的生產真是如此的復雜，需要學習掌握方方面面的科學知識。正所謂隔行如隔山，畢竟是學習機械出身，為了學好這本《工藝概論》我付出了不少心血。

記得去年9月份有一次公司組織了一次拓展活動，晚上在聚餐之后，大家又分別參加其他活動去了。但我想到離正式比賽的時間越來越近了，我那個晚上把隨身攜帶的《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》這本書快速通讀了一遍。雖然是快速，而且之前已經反反復復學習過這本書了，但一次通讀，也花費了整整4個小時的時間，一直讀到晚上近12點。在學習的時候，我甚至感受不到時間的流逝，簡直是一眨眼的功夫就到半夜了。現在想來，我也對自己的這點努力很感動。

來自歷屆選手的聲音

唐佳凡

成績：太太樂第二屆全國鮮味科學知識競賽第13名

職業(yè)：學生

興趣愛好：旅游、烹飪

我是通過親友介紹然后參加競賽的，覺得這個比賽蠻有意思的，而且獎品也很豐盛所以就參加了。

從前只知酸甜苦辣咸，參加比賽之后才知道還有一種味覺叫“鮮”，印象很深的是《鮮味的秘密》紀錄片中的海帶豆腐湯和小雞燉蘑菇，從而讓我回憶起媽媽做飯的味道，我覺得“鮮”是一種新鮮、柔和而溫暖的味道充盈在舌尖的感覺，不似酸甜苦辣單一的味感，既有食物的本味還有一些更好的修飾，它會讓你感覺到健康、舒適和放松，是真正的美味。

走入更加成熟的第三個年頭，大賽將全方位進行提升和創(chuàng)新。本次大賽為期五個月，創(chuàng)新趣味性的答題形式，線上線下整合聯動的比賽方式，讓比賽更加豐富有趣。大賽更提供了豐厚獎品，讓每個了解鮮味、愛上鮮味的參賽選手都能滿載而歸。還在等什么？趕緊呼朋喚友一起來尋鮮。