2012/2/8 19:06

珊珊的吾三吾四博客 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

今天為大家介紹大北街的涼粉：

那天晚上，我們?nèi)チ藶o州的大北街吃飯。

這就是瀘州涼粉的雛形。

也就是用綠豆淀粉加水煮好以后，放到盤中冷卻成型，然后扣出來。

然后用了這樣的一個(gè)工具。