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木葉撻餅和土制年糕

2012/2/8 19:07

微涼起天末
微涼起天末blog
食中國授權原創(chuàng)博客
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不管怎么樣,大樹菠蘿給了我們整個夏季、秋季的豐碩果實,它們在齒間清潤甜蜜,脆響得像隔世的笑聲……

現(xiàn)在它又給鄉(xiāng)人們貢獻它翠綠的葉子,看到他們在用它們做一種好吃的鄉(xiāng)土餅子——木葉撻餅。 木葉夾有香、甜兩種, 平常的糯米粉作餅面,香者餡是炒香的花生、鰍魚、蝦米混合;甜者是以芝麻,還有得天獨厚的椰子絲,加上白糖作餡,配以木菠蘿葉,上蒸籠用大火催熟,風味佳,頗得老人孩子歡喜。

歡游達旦。

——“上元張燈結彩,舞獅象雜劇游戲,作火樹,放花炮煙花,打秋千,賭燈謎,士庶歡游達旦”。

大陸最南方的過年食品:木葉撻餅和土制年糕

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