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2012/2/8 18:35
每周都會買新鮮的紅甜菜和菠菜，這兩樣都是超級補血的蔬菜，單吃紅甜菜太單調(diào)，配上菠菜，味道好，看著也美麗，紅花還是要綠葉來襯托的。
原料：菠菜、紅甜菜。
做法：
1、菠菜開水燙一下?lián)瞥觯^冷水?dāng)D干切段。
2、紅甜菜煮熟切絲。
3、放入蒜泥，醬油，香油，橄欖油，糖即可。
紅甜菜的功效：
1、紅甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動；
2、甜菜根中具有天然紅色維生素B12及鐵質(zhì)，補血；
3、紅甜菜中的維生素C可將腸內(nèi)三價鐵還原成二價鐵而促進鐵的吸收；
4、紅甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成， 使血紅蛋白增加，攜氧能力增強。
5、如果你需要調(diào)養(yǎng)視力、老花眼，防止維生素A引起的各類眼病，紅甜菜能夠幫助你。
6、甜菜有時候也被看成是一個小心臟，一杯甜菜就有每日所需的1/3的葉酸，這種葉酸能保證人們遠(yuǎn)離心臟病。