2012/2/8 18:29

有些榨油廠采用抽清法提取油，在豆油中殘留有少量的苯等有害物質(zhì)，所以，包餃子習(xí)慣用生豆油拌餡，這是不科學(xué)的，在拌餃子餡前，一定要把豆油燒開(kāi)，使油的溫度達(dá)到200℃以上，將有害物質(zhì)揮發(fā)掉，待其涼后，用此熟油拌餡就安全無(wú)害了。