2012/2/8 18:30

“生”和“升”是諧音，意味著新的一年升官發(fā)財(cái)，生活蒸蒸日上。

在北方，過(guò)年吃餃子是個(gè)很普遍的習(xí)俗，年夜飯必須要吃餃子，不管有多窮，借錢也要包餃子吃。在東北農(nóng)村，年三十吃餃子更有講究，比如在餃子里面放幾枚硬幣，誰(shuí)吃到就意味誰(shuí)來(lái)年會(huì)發(fā)財(cái)。另外，還要包幾個(gè)白糖餡的餃子，意味來(lái)年的日子甜甜美美。總之，通過(guò)這頓餃子，要把新的一年的期盼包進(jìn)去。

餃子

在我們老家，過(guò)年吃餃子還有個(gè)習(xí)俗，當(dāng)餃子煮熟的時(shí)候，煮餃子的人會(huì)對(duì)其他人喊。這個(gè)喊是很有講究的，平時(shí)會(huì)說(shuō)“吃餃子啦”或“餃子熟啦”?？墒牵耆@頓餃子，一定不能說(shuō)“餃子熟了”，必須說(shuō)“餃子‘生’了”。為什么要這么說(shuō)呢？“生”和“升”是諧音，意味著新的一年升官發(fā)財(cái)，生活蒸蒸日上。至今，每年的年夜飯，煮餃子的時(shí)候，媽媽都會(huì)說(shuō)：“餃子生了?！?/P>

我剛記事的時(shí)候，一年中最盼的就是過(guò)年，因?yàn)榭梢源┬乱路?，可以吃到肉和餃子，還可以放鞭炮，大人不會(huì)在這期間呵斥我。尤其是年三十的晚上，就等著那頓餃子，因?yàn)樵诖酥笆遣怀燥溩拥摹?/P>

隨著餃子的香味跟熱騰騰的蒸汽散發(fā)出來(lái)，我便不停地圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)，饞蟲(chóng)也勾上來(lái)了。當(dāng)餃子盛到盤子里，姥姥會(huì)跟我說(shuō)：“快說(shuō)，餃子生了?！蔽也幻靼祝瑔?wèn)姥姥。姥姥說(shuō)：“就是你以后要升官發(fā)財(cái)，別說(shuō)熟了。”我聽(tīng)得似懂非懂，便沖著屋子里喊：“餃子升官啦。”結(jié)果引得眾人大笑。

現(xiàn)在過(guò)年，我媽在廚房煮餃子的時(shí)候，我仍然有圍著廚房轉(zhuǎn)的習(xí)慣，差不多要把餃子盛出來(lái)的時(shí)候，我也跟我媽貧幾句：“餃子升官了?！笨珊傲诉@么多年，我對(duì)當(dāng)官一點(diǎn)興趣都沒(méi)有。