2012/2/8 15:37

金丘出產(chǎn)的葡萄酒舉世聞名，但這里不僅是只有葡萄園而已。金丘的風(fēng)景地貌不可避免地與歷史緊密相扣。你可以參觀這里古老的修道院和城堡，當(dāng)?shù)氐纳畟H就是在這些建筑內(nèi)，釀造出名聞遐爾的勃艮第葡萄酒；也可走訪當(dāng)初公爵統(tǒng)治時(shí)期留下的宮殿建筑。在伯恩，還可恣意瀏覽中世紀(jì)酒窖，品嘗陳放其內(nèi)的葡萄美酒。如果要仔細(xì)品評(píng)葡萄酒的話，你必須先跟喜歡的酒莊預(yù)約。但是對(duì)隨興而至的散客，有許多商家提供解說道覽與品酩服務(wù)。若你想在品酒之佘休息一下，只要走進(jìn)附近小村落，就可敝見數(shù)世紀(jì)以來(lái)幾乎末曾改變的生活方式。要不然，到葡萄園迂回的小徑里散步或騎自行車，也是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。

金丘的餐飲業(yè)因?yàn)槊谰?、地景與旅游業(yè)神奇的結(jié)合，無(wú)論是在城堡或鄉(xiāng)村中都蔚為風(fēng)潮。到了金丘，你絕對(duì)不必將就打發(fā)任何一餐。

不可錯(cuò)過的地方

任何參觀金丘的旅程，一定會(huì)從第戎（Dijon）開始。第戎位在本區(qū)葡萄園北邊。從中古世紀(jì)早期開始，第戎就是勃艮第公爵的領(lǐng)地中心。不過當(dāng)你漫步在這個(gè)零亂、通常還有點(diǎn)丑陋的城市時(shí)，很難感受第戎當(dāng)初的風(fēng)采。

第戎的市中心有一處公爵宮殿，由庭院高塔組成。宮殿內(nèi)還有絕倫的美術(shù)館，展出哥德和法蘭德斯式繪畫、中世紀(jì)藝術(shù)品，以及貴族們?nèi)A麗巨大的墓碑，周圍還奢華的掛飾和雕刻品，宮殿周圍大多是行人專用區(qū)，你可以悠游這座古老城市，探索那些文藝復(fù)興豪宅和教堂。

第戎最好的餐廳是宮殿對(duì)面的LePreauxClercs，游客可在此用午餐，或騎車前往南邊的Marsannay，在LesGourmets一飽口福，品嘗當(dāng)?shù)乇坏凸赖钠咸丫啤Ｎ绮瓦^后，可以花上一個(gè)小時(shí)，選擇ChateaudeMarsannay來(lái)趟酒窖之旅。至於Marsannay和Dijon之間的小村莊Chenove，則收藏了14世紀(jì)勃艮第公爵使用的巨型葡萄壓榨機(jī)（只限夏季展示）。緊鄰Marsanny南邊的是Fixin，北郊的公園里有雕刻家路德（Rude）著名的拿破侖紀(jì)念碑。

從Fixin出發(fā)，須著“特級(jí)葡萄園之路”（RoutedesGrandsCrus），抵達(dá)Gevrey-hambertin，村莊中間有一家酒吧。從這里開始，這條路將穿越法國(guó)幾個(gè)最知名的葡萄園，包括Mazis-Chambertin、ClosdeBezeLe、Chambertin、ClosdelaRoche。你會(huì)在MorerystDenis落腳，一個(gè)恬適但平凡無(wú)奇的村落。可在舒適的CasteldeTresGirard用餐過夜。

第二天，從Morey開車前往Vougeot只消五分鐘，著名的ClosVougeoty古堡堂皇地坐落在葡萄園中，供游客參觀數(shù)世紀(jì)前僧侶們釀酒的場(chǎng)所，游覽中世紀(jì)酒窖和壓榨機(jī)。往南走的下一個(gè)村落是Vosne-Romanee，勃艮第幾個(gè)最負(fù)盛名的葡萄園就在此處：像是Romanee-Conti、LaTache、Richebourg，這些莊園前細(xì)心雕刻的門柱，協(xié)助葡萄酒朝圣者確認(rèn)每處神績(jī)。N74公路東邊，還有兩處西斯妥（Cistercian）修道院遺址，當(dāng)初僧侶就是在此釀造出名聞遐爾的勃艮第葡萄酒。這兩處遺址一是ChateaudeGilly，現(xiàn)在已成為旅館，它的餐廳設(shè)在優(yōu)雅的酒窖內(nèi)；另一處是AbbayedeCiteaux。Citeaux是西元1098年西斯妥修道會(huì)的誕生地，不過這座中世紀(jì)修道院保留下來(lái)的部分不多，想要參觀也是事先預(yù)約。

回到公路，繼續(xù)往伯恩前進(jìn)，順道瀏覽北邊幾座村莊。Aloxe-Corton有俗麗磚墻堆成的城堡，可以免費(fèi)參觀它中世紀(jì)的酒窖。你也可在Chorey-Beaune城堡內(nèi)品酒，并向主人Germain家族直接購(gòu)買價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒。隨后開車北返至恬靜，但不特別醒目的小鎮(zhèn)NiotsSt-Georges，當(dāng)?shù)匚鬟吶昼娺h(yuǎn)的地方，有一間舒適的LaGentilhommiere餐廳兼旅館，附設(shè)泳池和花園。

第三天，騎車前往伯恩。鎮(zhèn)中的、舊城墻下可免費(fèi)停車。游客中心也有伯恩主要觀光景點(diǎn)的特惠出售。這些景點(diǎn)包括了雄偉的Hotel-Dieu，它是座保存完善的中世紀(jì)醫(yī)院-通常稱為伯恩濟(jì)貧醫(yī)院（HospicesdeBeaune），還有羅馬教堂，以及葡萄酒博物院。許多大酒商，在伯恩都有自己的酒窖以下介紹的幾家全都提供道覽和品酒服務(wù)：Reinepedauque、BouchardAine、Champy。有空的話，花點(diǎn)時(shí)間走訪附近許多酒店和美食餐廳。中午可在MaCuisine用餐，灑單價(jià)格低廉。晚飯可先向座位寬敞的JardindesRemparts訂位，試試大膽的牛肉與生蠔?；蚴沁x擇分量較少但風(fēng)味獨(dú)特的1’Ecusson餐廳。晚上可在環(huán)城路旁，選擇Hoteldelaposte過夜。

第四天，早晨可先到城堡周圍散散心，然后繼續(xù)南下至Pommard，瀏覽18世紀(jì)莊園的酒窖和葡萄園。要價(jià)不菲，但服務(wù)人員熱心助人。再往南一點(diǎn)，Monthelie是風(fēng)景秀麗的小村莊，有著羅馬式教堂；Meursault村則是比較零亂，不過酒莊（所有人是Patriarche），同樣也開放給游客參觀與品嘗。普里尼---蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的Tabled’olivierLeflaive餐廳可享用簡(jiǎn)便午餐，奢侈一點(diǎn)的話可選LeMontrachet。吃飽飯后可至Puligny-Chassagne的特級(jí)葡萄園散步，如Batard-Montrachet、chevalier-Montrachet，以及LeMontrachet本身。繼續(xù)南下至St-Aubin，葡萄樹像幕般覆蓋陡峭彎曲的山谷。St-Aubin再往前開幾公里，是宏偉的ChateaudelaRochepot，可參觀內(nèi)部裝潢及羅馬教堂?；氐絅74公路，然后南下前往Samtenay。此地精致的古堡開放旅客參觀品酒，Santenay還是金丘唯一開設(shè)賭場(chǎng)的地方。最后前往Chagny的法國(guó)頂級(jí)餐館Lameloise用餐，為此行畫下一個(gè)完美的句點(diǎn)。你可以在此過夜，或是選擇附近較為來(lái)價(jià)的Hoteldeposte.

延伸行程愜意之旅

位在Ssntenay和Chalon之間的CoteChalonnaise，葡萄酒四處延伸。CoteChalonnaise與金丘其它地區(qū)最大不同之處，主要是這里的葡萄園是散布在草與地之間。葡萄酒較粗獷，價(jià)格也相對(duì)便宜。Rully壯麗的城堡值得一訪。金丘另外兩個(gè)主要村落為Mercurey和Givry?？芍罬ercurey的HotellerieduVald’or享用興盛美食。

伯恩西方車程45分鐘，有個(gè)們?cè)谏巾斏系男℃?zhèn)Autu，千萬(wàn)另錯(cuò)過這里精美的羅馬式大教堂，它的內(nèi)部裝飾極為優(yōu)雅，主要入口上方是一位12世紀(jì)杰出雕刻家的裝飾，署名為Giselbetrtus?；夭髀飞希憧梢皂樀雷咴LSully瑰麗奪目的文藝復(fù)興式城堡。

想要遠(yuǎn)離車潮人潮的話，可騎車前往金丘西邊、長(zhǎng)滿林木的高原HautesCots。當(dāng)?shù)仳暄研÷沸纬傻穆肪W(wǎng)，串邊了許多村落，臂如Nantoux、Echevronne、Villars-Fontaine。這里的葡萄酒品質(zhì)并不穩(wěn)定，不過價(jià)格實(shí)惠。不管怎么說，這不定會(huì)很棒的地方，如果你還遇到對(duì)的釀酒商，說不定會(huì)有一趟驚奇之旅。