2012/2/8 18:20

食全食美的五味人生 blog

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魚腥草燉雪梨（現(xiàn)場準(zhǔn)備魚腥草，只介紹它的食療功效）

魚腥草性味辛，寒，清熱解毒、利尿消腫，是最天然的抗生素，特別能夠清肺熱，對于低熱也有退燒的療效，雪梨性涼，味甘微酸，有生津潤燥、清熱化痰等功效。

原料：

魚腥草100克、雪梨250克、白糖適量。

做法：

1、先將新鮮雪梨洗凈，去核，連皮切成碎小塊。將魚腥草切成碎小段，放入沙鍋，加水適量，煮沸后用小火煎煮30分鐘；

2、紗布過濾，收集過濾液汁放入沙鍋，加入生梨碎小塊，加適量清水。調(diào)入白糖，用小火煨煮至梨塊完全酥爛，即可食用

[吃法]

早晚2次分服，吃梨，飲湯汁。

3、上班族的工作茶飲：金銀花白菊梨片茶（直接用沸水沖泡，當(dāng)茶飲，也能緩解風(fēng)熱癥狀）；

菊花功效：疏散風(fēng)熱，明目，清熱平肝。對頭痛，視力模糊有輔助療效。

4、有咳嗽，咽干，喉嚨痛的現(xiàn)象，可以試試將1克川貝母，半顆羅漢果，放入雪梨盅里面蒸熟，一天分三次服用。

一到夏季，天氣炎熱，人體出汗較多，汗腺的分泌消耗很多能量，同時(shí)悶熱天氣影響人們的睡眠和休息，導(dǎo)致睡眠不足。夏季也會導(dǎo)致人的食欲減退，吃得較清淡，影響了蛋白質(zhì)的攝取，導(dǎo)致免疫力的下降；長時(shí)間呆在空調(diào)房里面，洗冷水澡等貪圖涼快的行為都會稍不注意引起感冒。

平時(shí)我們知道的流清鼻涕，頭暈?zāi)X脹，鼻塞，咳嗽，發(fā)冷都是風(fēng)寒感冒的一些癥狀，風(fēng)熱感冒的原因是因?yàn)樯眢w突然著涼，血液受到冷卻而反射性引起鼻子和喉嚨的一時(shí)性缺血，使抵抗力減弱，感冒病毒乘虛而入。除了一般的感冒癥狀外，熱感冒還有口渴心煩等內(nèi)熱現(xiàn)象?；颊叱跗跁煌５亓髑逄?，咽喉干痛，怕冷而出汗，心煩口渴，四肢無力，有些還有低熱現(xiàn)象，整個(gè)過程比一般感冒的癥狀都重。

食療方法:

（1）初期的風(fēng)熱感冒癥狀，不能用姜、蔥、紅糖之類的食物，會助長熱勢，使病情向壞的方向發(fā)展。暑濕性感冒也不宜用紅糖、姜熱性的食品，應(yīng)該以清涼解表的薄荷茶菊花，金銀花之類的食品輔助治療。

(2) 平時(shí)的飲食應(yīng)該避免油膩辛辣和生冷的食物。在家中可以熬一些薄荷綠豆粥、蓮子百合粥、荷葉粥等，非常適合夏季飲用，有防暑降溫的功效。

(3)作為預(yù)防感冒的食品，首選的應(yīng)該是動物肝臟。因?yàn)楦闻K中含有多種維生素，特別是含有大量的維生素A和較多的維生素B1