2012/2/8 18:15

原料：

碎冰適量、冰咖啡1杯、鮮奶油適量、蛋黃1個(gè)、綠薄荷酒1/3－1oz。

做法：

杯中先放入7分滿(mǎn)的碎冰，再倒入已加糖的冰咖啡至8分滿(mǎn)，上面再旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油（或1大球香草冰淇淋），再?gòu)呐缘谷?個(gè)蛋黃，最后加上1/3－1oz綠薄荷酒即成。

特色：

清涼香醇，蛋黃新鮮濃潤(rùn)，易于腸胃吸收且美味可口。香、涼、濃。適合餐后飲用。[美食中國(guó)]

關(guān)鍵：

杯中必須先加碎冰，才可撐住蛋黃不會(huì)沉下去，打蛋黃時(shí)須注意要完整，勿打破。