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蜂蜜柚子茶

2012/2/8 18:19

新樂園
新樂園 blog
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柚子茶的味道,就如同一場愛情,要若即若離的那種。清甜與苦澀相互依存,彼此襯托著,你中有我,我中有你,不停的想念和猜測,還有什么更折磨人的嗎?還有什么更讓人向往的嗎?經(jīng)歷過的人一定明白我再說什么。世間的事,也許就只有愛情里飽含著甜和苦這兩個(gè)極端,甜苦之間是沒有距離的。

愛情,要小火慢功的熬,熬出來的才叫精品。

愛情也是有保鮮期的,要小心的呵護(hù),才行。

愛情,除了創(chuàng)造、維護(hù),有時(shí)候,還要速戰(zhàn)速?zèng)Q,不要等過了保鮮期,空悵惘一回。

柚子茶要熬,首先要把那苦味用鹽腌,水煮,在和柚子肉冰糖一同熬,熬得滿室生香。蜂蜜是不可以熱加工的,這樣會破壞掉蜂蜜的營養(yǎng)成分,我們和蜂蜜水的時(shí)候都不能用過熱的水,所以,蜂蜜是要在柚子茶熬好放涼或放溫得時(shí)候才放入。

保存柚子茶,首先,要把容器洗凈,用開水燙過,自然晾干。柚子茶要放進(jìn)冰箱保存,每次食用的時(shí)候,用干凈的勺子舀出,每次要用保鮮膜封好蓋上蓋才行。因?yàn)?,自己熬制的沒有放任何添加劑,所以,每次不可多熬,熬多了真放不住。

最甜蜜的愛情,莫過于,你欣喜過,你流淚過,你又實(shí)在是無奈的將其封存在心底,在有些時(shí)候拿出來品咂其味兒,遺憾伴著思念,絕對是故事,不能與他人分享。然而,你不后悔。

就像柚子茶。

如同愛情。蜂蜜柚子茶。

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

原料:

柚子(中等)1個(gè)、冰糖大約3兩、蜂蜜75克。

做法:

1、將柚子洗凈,剝皮。大約留一半或是三分之一,其余的皮不用;

2、講皮內(nèi)的白毛撕干凈,在反復(fù)沖洗,切成細(xì)條,撒上鹽腌制30分鐘左右;

3、腌好后,沖洗掉鹽分,冷水上鍋煮開,然后再過涼水,涅干;

4、將涅干的柚子皮剁碎備用。然后,剝出干凈的柚子果肉份量要和柚子皮碎相等;

蜂蜜柚子茶

5、取一干凈容器,放入柚子皮再放入冰糖,倒入清水,清水的量和柚子皮的量比例是2:1或2.5:1;

6、上鍋小火煮開,慢慢熬制,待水量熬到原先的一半時(shí),放入柚子肉;

7、繼續(xù)小火熬制,邊熬邊攪拌;

8、熬至粘稠,有點(diǎn)果醬的意思了,就行了;

9、關(guān)火后,繼續(xù)在鍋里悶著;

10、放涼或是放溫是,取一干凈容器,一定要干凈容器,放入柚子醬;

11、待柚子醬涼了以后,放入蜂蜜,我用的是秦嶺百花蜜用了三袋,一袋是25克,一共是75克;

12、攪拌均勻后,即可。

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100i304.html

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