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涼拌爽脆金針菇海蜇絲

2012/2/8 15:06

授權(quán)原創(chuàng)博客:粉竽粘糖
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

今天是讓金針菇遇上海蜇絲,隨意的配搭,兩種不同的爽脆,意想不到的美味。

涼拌爽脆金針菇海蜇絲

原料:

金針菇海蜇絲、蒜、香菜、紫天椒、芝麻、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、鹽、雞精。

做法:

1、 材料、配料備好;

2、金針菇、海蜇絲洗凈瀝干水份待用;

3、蒜剁茸,辣椒切粒,香菜切小段待用;

4、芝麻炒香備好;

涼拌爽脆金針菇海蜇絲

5、鍋下水燒開后,放入金針菇、海蜇絲焯水10秒;

6、過冷河瀝干水份待用;

7、金針菇、海蜇絲放入碗中,把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及調(diào)料放入拌勻即可。

涼拌爽脆金針菇海蜇絲

涼拌爽脆金針菇海蜇絲

溫馨提示:

1、金針菇焯水不超過十秒,時間長了會塞牙。

2、過冷河的作用讓金針菇、海蜇絲吃起來更爽脆。

原文地址: https://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-160309.html

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