2012/2/8 15:06

授權(quán)原創(chuàng)博客：kiss戰(zhàn)女
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媽媽的味道-泡菜

這輩子你最念念不忘的是什么味道？我想你會回答“媽媽的味道”！那是一種無可取代的味道！即使是一碗白粥，在我們心中都是最好吃的，因?yàn)?，那是一種幸福、快樂！是愛的味道！媽媽的味道.....

原料：

圓白菜、胡蘿卜。

調(diào)味：

香醋3勺、白糖3勺、鹽1/3勺、干辣椒、花椒。

做法：

1、將圓白菜洗凈切或撒適中塊；胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片。

2、鍋中水燒沸加少許鹽，下入胡蘿卜片焯燙片刻撈出。

3、關(guān)火下入圓白菜燙至變色撈出，與胡蘿卜一同放入冷水中冷卻。

4、鍋置火上少許油炸糊花椒、干辣椒。

5、趁熱淋入瀝干水的圓白菜上，調(diào)入香醋3勺、白糖3勺、鹽1/3勺、炸辣椒、花椒。

6、拌勻包上保鮮膜放入冰箱冷藏1-2小時(shí)即可食用。

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