2012/2/8 15:07

拉布拉多魚(yú) blog

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“這些豬沒(méi)有吃過(guò)干水，只吃了玉米、麩皮、花生餅和非轉(zhuǎn)基因豆泊。聽(tīng)的是鳥(niǎo)語(yǔ)、聞得是花香、喝的是泉水。。。吃百草之余，每天運(yùn)動(dòng)量應(yīng)不少于一場(chǎng)高爾夫球，膘下全是腱子肉?！逼鸪跻婚_(kāi)始看到燕云寫(xiě)的還有點(diǎn)質(zhì)疑，這豬的待遇咋感覺(jué)比咱人還高級(jí)呢？那得是啥滋味的啊？結(jié)果伙同朱迪一起從快樂(lè)的燕云那買(mǎi)了些豬肉，回家立馬試驗(yàn)。豬肉稍微清洗一下冷水下鍋煮了20分鐘，鍋中基本無(wú)血水，肉皮一戳即爛，肉香很濃，哈哈，我的二師兄真的回歸了。用煮肉的水加骨頭燉了一鍋湯，肉就這么拌著吃了，燕云推薦的東北做法回頭我再試試。

原料：

豬五花肉、蒜泥、辣椒油、鹽、醬油、香油、黃瓜、糖、姜、蔥、芝麻。

做法：

1、將五花肉冷水下鍋，在放有蔥姜的湯鍋中，煮至皮軟、斷生?；?，在原汁中浸泡20分鐘?！　?/P>

2、撈出浸泡的肉，放涼后放入冰箱冷藏30分鐘取出片成薄片。

3、黃瓜洗凈用刮皮刀刮成片狀，擺放在盤(pán)子下面將五花肉片放在上面?！　?/P>

4、將蒜泥、鹽、香油、醬油、辣椒油、糖兌在一起，澆在肉片上，最后撒入少許白芝麻即可。

tips

1、五花肉熱的時(shí)候不容易切片，放入冷藏后比較容易完成。

2、蒜泥白肉是川菜的當(dāng)家菜之一，說(shuō)是蒜泥其實(shí)還有比較辣的，如果不能吃辣的人要適量的少放些辣椒油。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100whiz.html