2012/2/8 14:59

授權(quán)原創(chuàng)博客：小美女她媽
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

原料：

九制話(huà)梅、白蘿卜。

輔料：

姜、白糖、酒。

做法：

1、白蘿卜去皮切鉛筆粗細(xì)的條，有皮的其實(shí)更脆些，我就沒(méi)削皮。但是緊挨著皮的部位有點(diǎn)辣味，自便哈~；用鹽腌漬一小時(shí)，然后倒掉腌出來(lái)的汁水備用；

2、取話(huà)梅（別不舍得放，后來(lái)也是可以吃滴~）、姜絲、白糖一起煮開(kāi)，煮成梅汁。糖的多少自己把握了，可以煮化后嘗嘗，不行再加點(diǎn)，太甜也不怕，加水~哈哈；

3、方子說(shuō)可以加點(diǎn)紅酒，我就加了自己釀的這個(gè)——對(duì)于叫它楊梅酒還是楊梅醋我實(shí)在很犯難呀；

為了尊重它，還是叫它楊梅酒吧！篇末我會(huì)專(zhuān)門(mén)八一八它，它出身可高貴咧！十幾元一斤的東魁大楊梅呀~