2012/2/8 15:00

番茄沙丁魚罐頭

原料：

沙丁魚500克、很便宜、冷凍的、4塊錢左右一斤、番茄醬100克、俺覺得越多越好、鹽、料酒或黃酒、豆油少許、清水沫過魚身即可。

做法：

1、少量豆油倒入鍋里，把清洗好的沙丁魚放進(jìn)去煸一會(huì)兒，之后倒入料酒，加入番茄醬、鹽、水煮開。

2、之后最好是放進(jìn)高壓鍋烹制，俺家沒有高壓鍋，俺就用紫砂煲燉了三個(gè)小時(shí)，很酥爛，刺兒也基本能吃，但還是不如高壓鍋的火候，看來哪天有必要搬個(gè)高壓鍋回來。

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