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麻辣雞絲

2012/2/8 15:03

簡(jiǎn)
簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog
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麻辣雞絲

原料:

雞脯肉100克、黃瓜1根、姜片2-3片、麻辣花生少許、花椒和干辣椒碎適量。

調(diào)料:

料酒5ml、鹽2克、白糖10克、生抽5ml、醋5ml、花生油適量。

做法:

1.把各種調(diào)料調(diào)和在一起調(diào)勻備用;

2.鍋內(nèi)加適量水和姜片,將雞脯肉放入,加料酒煮10分鐘至肉熟撈起瀝干晾涼;

3.將煮熟的雞肉撕成細(xì)絲,麻辣花生用刀壓碎;

4.將花生油燒熱澆在放花椒和干辣椒碎的碗里成為麻辣油;

5.黃瓜切絲放入盤中,雞肉絲放在黃瓜絲上面,再放點(diǎn)麻辣花生碎;

6.淋上調(diào)料汁,再舀一勺麻辣油在上面,吃時(shí)拌勻即可。

麻辣雞絲

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009fhv.html

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