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奶奶做的咸鴨蛋

2012/2/8 15:03

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奶奶做的咸鴨蛋

具體的情節(jié)可以留著以后慢慢去描述,既然邁出了不錯(cuò)的第一步,你我就得過出屬于各階段的精彩,以后的生活慢慢用心去體會(huì)!

奶奶做的咸鴨蛋

原料:咸鴨蛋三個(gè)。

奶奶做的咸鴨蛋

做法:

1、你所看到的咸鴨蛋是我87歲奶奶親自做的,奶奶的精神還是很不錯(cuò),這么大年紀(jì)的她在家做飯還照樣很擅長(zhǎng)。如果我到了奶奶這個(gè)年紀(jì),還有這么好的精氣神那就很不錯(cuò)了哦。

奶奶做的咸鴨蛋

2、我們老家做咸鴨蛋的方法大體有黃沙腌制法和食鹽水腌制法。奶奶做的這個(gè)是食鹽水腌制法:就是將鴨蛋放一壇子中,水剛滿過鴨蛋,放入約鴨蛋重量一半的鹽巴,密封起蓋口,腌制咸鴨蛋7到10天,即可食用。然后切成幾瓣,作為一道涼菜上桌也很不錯(cuò)。

奶奶做的咸鴨蛋

3、奶奶做的這個(gè)咸鴨蛋咸淡口味正好,看來做菜的經(jīng)驗(yàn)就是在平時(shí)中積累出來的,奶奶也非得讓我?guī)畮讉€(gè)咸鴨蛋到南京,心疼她的孫子哦^_^

奶奶做的咸鴨蛋

咸鴨蛋食療作用:

1、咸鴨蛋味甘,性涼,入心、肺、脾經(jīng);有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效;

2、中醫(yī)認(rèn)為,咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌,煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。

奶奶做的咸鴨蛋

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470100kh7b.html

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