2012/2/8 18:54

原料：

玉竹50克、豬心500克、生姜、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。

做法：

1.將玉竹洗凈，切成節(jié)，用水稍潤(rùn)，煎熬2次，收取藥液800克。

2.將豬心剖開(kāi)，洗凈血水，與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)用中火煮到豬心六成熟時(shí)，將它撈出晾涼。[美食中國(guó)]

3.將豬心放在鹵汁鍋內(nèi)，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。在鍋內(nèi)加鹵汁適量，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，將其均勻地涂在豬心里外即成。

功效：

安神寧心，養(yǎng)陰生津。主治冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的干咳煩渴。

服法：

每日2次，佐餐食用。