2012/2/8 18:51

膳方小引

簡介：為薔薇科小喬木植物桃的成熟果實(shí)。

又名：桃實(shí)、桃子。

性味：味甘、酸，性平。

說明：益胃生津、潤腸燥；對(duì)胃陰不足、口渴咽干、腸道燥熱、大便干結(jié)有療效。

薄荷鮮桃

配料：大鮮桃6個(gè)，鮮薄荷葉50克，白糖75克，醋6克，香油少許。

制法：把鮮桃洗凈，去核，切成蓮花瓣形，每個(gè)桃切成八瓣。炒鍋上火放開水400克，放入白糖、醋、水開后把切好的桃瓣放入，用中火炒6分鐘，撈出桃瓣碼在盤中。把鮮薄荷葉放入糖水鍋中，勾成米湯芡，澆一點(diǎn)香油、把糖汁澆在桃瓣上。

藥用：每人每天1次。

說明：益氣血、生津液、清熱解毒、助消化；對(duì)高血壓、心臟病有療效。

建議：糖尿病者忌食。

蒲公英桃仁粥

配料：蒲公英30克，大米100克，桃仁10克，蘆根30克。

制法：把蒲公英洗凈，切碎與蘆根、桃仁一同用水煎，去渣取汁。把大米淘凈，放入砂鍋，加入藥汁，添水，用旺火煮，水沸后用小火煮成粥。

藥用：早、晚分食。

說明：清熱解毒、活血化淤；對(duì)上呼吸道感染、急性扁桃體炎、扁桃體膿腫、慢性氣管炎、肺膿腫、尿路感染有療效。