2012/2/8 18:51

膳方小引

簡(jiǎn)介：屬茄科植物，有棗。嫩葉可作菜蔬，果實(shí)味甜可食。

性味：味微苦、甘，性平。

說(shuō)明：滋養(yǎng)強(qiáng)壯、明目、降血糖、平血壓、清血解熱、利尿、健胃；對(duì)消渴、肺結(jié)核潮熱有特效。

枸杞人參茶

配料：枸杞子5克，人參3克。

制法：將枸杞子、人參洗凈放入容器中用開(kāi)水沏泡，隨飲隨加水。

說(shuō)明：大補(bǔ)元?dú)?、生津止渴、健脾益胃、?qiáng)心益肺、寧神益智；對(duì)虛脫、心衰、氣短、喘促、久病體虛、心悸怔仲、神經(jīng)官能癥、自汗肢冷有療效。

藥用：成人每天一次，每次250毫升，連續(xù)2周。

建議：青少年忌用。

枸杞子燉牛肉

配料：土豆3個(gè)，蔥心4個(gè)，枸杞子30克，牛肉500克，鮮豌豆10克，植物油100克，胡蘿卜2個(gè)，番茄汁10克，食鹽、花椒適量。

制法：把牛肉切成小塊，拌少許淀粉、花椒，胡蘿卜切滾刀，蔥頭切片，土豆去皮切滾刀塊。鍋中放油，把牛肉煸至變色，切2片蔥頭片、番茄汁、豌豆，加水沒(méi)過(guò)牛肉3厘米，用武火煮開(kāi)，用文水燉2小時(shí)。牛肉快燉軟時(shí)，下土豆、胡蘿卜、蔥頭。牛肉、土豆燉軟時(shí)，放鹽燉爛，加2個(gè)匙面粉、味精。

藥用：隨餐食用，每天1次。

說(shuō)明：益精氣、美顏潤(rùn)膚；對(duì)精氣不足、皮膚無(wú)光澤有療效。