天麻燉雞

2012/2/8 18:57

原料：

雞一只2000克。

配料：

天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。

調(diào)料：

姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。

做法：

1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水；

2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時(shí)后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時(shí)間約3小時(shí)）。

天麻燉雞

功用：

滋陰健脾，補(bǔ)血壯陽。