2012/2/8 18:57

色塵＠琴心茶韻 blog

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靈芝木耳豬皮湯

靈芝含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、生物堿、香豆精、甾類、三萜類、揮發(fā)油、甘露腦、樹脂及糖類、維生素B1、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為靈芝甘溫?zé)o毒，有利關(guān)節(jié)，保神，益精氣，堅(jiān)筋骨，好顏色。常用于補(bǔ)肺腎、止咳喘、補(bǔ)肝腎、安心神，健脾胃等保健、強(qiáng)身的食療藥材，色塵脾胃一直虛弱，就給自己做了這個(gè)湯湯，不僅補(bǔ)脾胃，添加的豬皮，還增強(qiáng)了美容的功效喲～

原料：

豬皮200g、靈芝4.5g、桂圓15g、姜5g、泡發(fā)黑木耳60g、高湯700ml、胡蘿卜20g、鹽2.5g。

做法：

1、豬皮洗凈后焯水；

2、撈出后刮去脂肪，切成大塊；黑木耳洗凈；

3、砂鍋中放入高湯、姜片、靈芝煮開；

4、放入桂圓肉一起煮；

5、再將木耳、豬皮一起放入鍋中大火煮開，小火燉30分鐘；

6、放入胡蘿卜片再燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/147410976.html