2012/2/8 18:57
好學(xué)易做營養(yǎng)湯之乳鴿湯
原料:
鴿子一只、蔥10克、姜10克、鵪鶉蛋10個(gè)、筍100克、當(dāng)歸、參須、黃芪少許、鹽5克。
做法:
1、準(zhǔn)備材料,鴿子殺好后去掉屁股洗凈,蔥洗凈,姜洗凈切片備用;
2、鵪鶉蛋煮熟后,去掉外殼,筍洗凈后切片;
3、取一只沙鍋,將鴿子和蔥姜放入,當(dāng)歸,參須,黃芪少許放入,加入適量的水;
4、煮至水開后,將表面的浮沫去掉;
5、鴿子湯煮至9成熟時(shí),倒入準(zhǔn)備好的,鵪鶉蛋和筍片;
6、筍片熟后,倒入適量的鹽調(diào)味即可。
飛雪有話說:
鴿子有豐富的營養(yǎng),古話說,一鴿勝九雞,可見其營養(yǎng)豐富。而且鴿子能防治很多疾病,可以補(bǔ)肝壯腎,益氣補(bǔ)血,還可以降低血壓呢。當(dāng)歸不能多,一點(diǎn)點(diǎn),不然味道就不好了。