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乳鴿湯

2012/2/8 18:57

飛雪無霜的美食博客
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好學(xué)易做營養(yǎng)湯之乳鴿湯 

原料:

鴿子一只、蔥10克、姜10克、鵪鶉蛋10個(gè)、筍100克、當(dāng)歸、參須、黃芪少許、鹽5克。

做法:

1、準(zhǔn)備材料,鴿子殺好后去掉屁股洗凈,蔥洗凈,姜洗凈切片備用;

2、鵪鶉蛋煮熟后,去掉外殼,筍洗凈后切片;

3、取一只沙鍋,將鴿子和蔥姜放入,當(dāng)歸,參須,黃芪少許放入,加入適量的水;

4、煮至水開后,將表面的浮沫去掉;

5、鴿子湯煮至9成熟時(shí),倒入準(zhǔn)備好的,鵪鶉蛋和筍片;

6、筍片熟后,倒入適量的鹽調(diào)味即可。

飛雪有話說:

鴿子有豐富的營養(yǎng),古話說,一鴿勝九雞,可見其營養(yǎng)豐富。而且鴿子能防治很多疾病,可以補(bǔ)肝壯腎,益氣補(bǔ)血,還可以降低血壓呢。當(dāng)歸不能多,一點(diǎn)點(diǎn),不然味道就不好了。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/112504310.html

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