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白切雞+雞湯雜菇煲

2012/2/8 12:40

4、煮雞的時(shí)候把蘑菇洗洗瀝干,該切片的切片;

5、撈起煮好的雞,放到冰水里涼透,這樣雞皮吃起來就比較爽脆(事先凍好的冰開水,也可省略此步);

白切雞

6、鍋里剩下的就是原汁原味的雞湯啦!開大火,把湯重新燒開,把蘑菇全部放進(jìn)去,煮滾,用點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

白切雞

就這樣,非常輕松地完成了肉、湯、菜!

白切雞

美味提示:

蘑菇也可以換成各式青菜、冬瓜什么的。

也可以用雞湯來煲“海南雞飯”或者“雞粥”,這樣就連主食都有了,哈哈!

白切雞

原文地址: http://yun11.blog.sohu.com/180019529.html

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