2012/2/8 12:26

三、蔬菜回鍋肉

這也是夫菜，冰箱里剩一快煮好的肉，幾根青菜。

這個(gè)菜，叫小松菜，是日本特有的蔬菜，有點(diǎn)像菠菜，但比較硬，不像菠菜那樣一煮就軟了，大家也可以用油菜什么的去代替，總之，夫菜是沒有章法的，冰箱什么快不行了，你就用什么。

這個(gè)也簡(jiǎn)單，煮好的肉切片，菜洗凈切段，干辣椒切不切都行。

平底鍋放油，下肉兩面煎到發(fā)焦，下辣椒，聞到辣椒的辣味后，下青菜，炒幾下，等菜軟了，放鹽，味精，白糖，呼叫粉，少淋點(diǎn)醬油，再炒幾下，就好了。