2012/2/8 12:26

三、和尚都愛(ài)吃

這個(gè)菜實(shí)在不知道怎么起名字，因?yàn)楹贸?，又都是素，所以叫“和尚都?ài)吃”。

里面白色的東西，是日本一種特有的青菜，叫“うどう”發(fā)音為“烏豆”白色的，沒(méi)什么味道，去了皮切好后要馬上放泡有醋的水里

與豆角，芹菜，蝦米，大棗一起炒，素菜本來(lái)就沒(méi)什么味道，所以放點(diǎn)蝦米提鮮

四、素亂燉

其實(shí)我在東北活了那么多年，沒(méi)吃過(guò)亂燉，飯店里也沒(méi)這道菜，反正黑龍江是沒(méi)有，但在外面的東北菜館里都有，燉菜的確沒(méi)有章法，但并是越亂越好，亂中求搭配，什么樣的菜與什么樣的菜燉一起都是有講究的

這里是豆腐，白菜，快熟的時(shí)候放點(diǎn)西紅柿。