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煲仔飯VS燉牛腩

2012/2/8 12:28

做法:

1、香腸,臘肉切薄片;大蒜切末;香菇泡開后切絲;

2、煲仔鍋中先鋪一層米飯,放上一半香腸,臘肉;

3、再鋪米飯至煲仔鍋滿,上鋪剩余的香腸臘肉及香菇絲;

4、大火蒸30分鐘左右;

5、另用一口小鍋倒少許食用油燒熱,下蒜末爆香;

6、倒入幾勺照燒汁,拌勻燒熱即離火;

7、將6中的蒜香醬汁馬上澆在煲仔飯上即可。

8、喜歡的話,也可灑少許蔥花或燙熟的小青菜裝飾。

澆汁蒜香煲仔飯

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